¿Qué es Bisquick® sin gluten?
bisquick® sin gluten es una mezcla para hornear que hace General Mills Inc. y no contiene harina regular, que contiene gluten. Las mezclas originales de hornear Bisquick® usan harina de trigo regular, pero el gluten Bisquick® contiene harina de arroz. Para usar el gluten Bisquick® libre correctamente, las personas que viven un estilo de vida sin gluten deben alterar ciertas recetas para lograr los mismos resultados que las mezclas regulares que contienen gluten.
El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la avena y la cebada. Las personas que tienen sensibilidad al gluten no pueden digerirlo, y si ingieren la proteína, sufren de problemas gastrointestinales extremos. Estos problemas pueden ser tan graves que la hospitalización podría ser necesaria. Incluso la menor cantidad de gluten ingerida por una persona que no puede tolerarlo puede ser perjudicial para su salud. Una dieta sin gluten puede beneficiar a los pacientes con enfermedad celíaca, dermatitis herpetiforme y alergias comunes al trigo.
bisquick®La mezcla de hornear sin gluten es una opción que acomoda a las personas que tienen intolerancia al gluten. Al hacer ciertas recetas, estos individuos deben alterar los pasos de acuerdo con las instrucciones proporcionadas en la caja. Las personas pueden encontrar recetas modificadas en la caja o en línea. Una opción sin gluten es una receta para el pollo al horno con un revestimiento crujiente, que es ideal para las personas que anhelan el pollo frito pero no pueden tener el tipo normal de empanado frito. Otras recetas incluyen albóndigas de pollo, pastel de café, pastel de fresa, bolas de queso e incluso un pastel de hamburguesa con gluten.
Sin embargo, hay ciertas recetas que las personas que tienen alergias de gluten deben modificarse cuando usan una mezcla de hornear sin gluten Bisquick®. La mezcla contiene harina de arroz en lugar de trigo, por lo que los otros ingredientes en la mayoría de las recetas sin gluten funcionan de maneras muy diferentes cuando se hornean. Algunos ejemplos incluyen waffles, panqueques y galletas. ALlevando el horno a precalentar y nunca tamizar la mezcla de hornear son la forma de mejorar la calidad de hornear con Bisquick® sin gluten.