¿Qué es el pescado asado?
El pescado asado se refiere a un método para preparar pescado cocinándolo debajo del asador en un horno. Esta es una forma relativamente simple de preparar peces, y también es un método muy saludable. La forma más sencilla es simplemente colocar el pescado en una bandeja de asador engrasada y colocarlo unas pocas pulgadas debajo del asador durante unos minutos por cada lado. No pasará mucho tiempo antes de que se cocine y esté listo para disfrutar. Por supuesto, hay algunas cosas adicionales a tener en cuenta al preparar pescado asado para asegurarse de que se cocine bien y no esté demasiado seco.
Una regla general es que si el pescado está fresco, no congelado, se puede colocar cerca del asador y solo cocinado durante unos minutos por cada lado. Si el pescado todavía está congelado, aún se puede asar, pero debe colocarse un poco más lejos del asador y cocinado por un poco más para evitar quemarlo. Esto puede tomar algo de práctica, pero solo vigilar al pescado mientras se cocina generalmente lo hará bonitooído si es hora de voltearlo o sacarlo del horno por completo.
Los cortes de pescado más gruesos se pueden colocar simplemente en la bandeja de engorde engrasada y colocar debajo del asador, típicamente sazonado con algunas especias o un poco de sal y pimienta. Los cortes de pescado más delgados y delicados pueden salir mejor con un proceso de cocción ligeramente diferente. Algunos chefs recomiendan colocar el pescado en una fuente para hornear poco profunda y cubrirlo con aceite de oliva o un poco de vino blanco antes de colocarlo debajo del asador. Esto puede ayudar a secarse cuando se cocina, que es uno de los únicos problemas potenciales para preparar pescado asado.
Hay varias recetas diferentes que se encuentran en línea que detallan diferentes opciones de preparación para pescado asado, como agregar diferentes especias, salsas o verduras para que sea un plato más sabroso o relleno. Este método de cocinar es ideal para las personas con una dieta, ya que es unUna forma mucho más saludable de preparar pescado que freír. Cuando el pescado asado se cocina, debe ser escamoso y de color uniforme. Es importante asegurarse siempre de que el pescado se haya cocinado a fondo antes de servir para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.