¿Qué es el maíz modificado?
El maíz, también conocido como maíz, comenzó su vida como una planta de pastizales delgados llamado Teosinte hace unos 10,000 años. En el lapso de tiempo desde entonces, las plantas de Teosinte fueron criadas entre sí y otras plantas para producir la planta de maíz que conocemos hoy. A medida que cambia el consumo humano y la demanda de cultivos de cereales, surge la necesidad de diferentes plantas. Estrictamente hablando, el maíz modificado se refiere a cualquier maíz que se altere con la intervención humana para producir un producto más deseable. El término típicamente se refiere al maíz que se altera genéticamente para ser resistente a las limitaciones ambientales o amenazas, plagas y enfermedades.
Como todos los seres vivos, el maíz contiene marcadores orgánicos llamados genes. Los genes controlan las características de la planta, ya sea resistente a los pesticidas, qué tan grande se vuelve, qué resistente es y si puede defenderse o no contra los depredadores. El maíz genéticamente modificado, también llamado maíz transgénico, comienza como maíz normal. Los científicos luego juegan con los genesde las plantas para producir rasgos más deseables.
bt El maíz es un ejemplo de maíz modificado. El maíz BT es un maíz regular que se ha implantado con bacterias que se encuentran naturalmente en el suelo llamado Bacillus thuringiensis . Las proteínas cristalinas producidas por esta bacteria son tóxicas para la mayoría de las plagas naturales que afectan a las plantas de maíz. Al insertar estas proteínas en el material genético de las plantas, el maíz produce toxinas que matan a cualquier insecto invasor que intente destruir las plantas.
Cuando las malas hierbas se apoderan de un campo de crecimiento, absorben nutrientes valiosos del suelo. Sin el pleno beneficio de estos nutrientes, las plantas son menos resistentes y producen cultivos más pequeños. Algunas cepas de maíz modificado están genéticamente diseñadas con una resistencia contra los herbicidas químicos. Los agricultores pueden rociar herbicidas en sus campos para disminuir la ocurrencia de malezas mientras se aseguran que su cultivo de maíz Remains seguro.
La preocupación existe sobre la seguridad de los cultivos genéticamente modificados. Al introducir toxinas en las plantas, los productores ponen en riesgo a las personas en riesgo de reacciones alérgicas y problemas de salud. La investigación preliminar sobre los efectos del maíz modificado sugiere que la ingestión prolongada de algunas variantes puede conducir a problemas renales y hepáticos.
Las preocupaciones ambientales surgen cuando las plantas modificadas genéticamente transmiten sus rasgos a versiones salvajes o no modificadas de las plantas, reduciendo así la biodiversidad. La resistencia a los pesticidas y el herbicida también son problemas de preocupación cuando se trata de cultivos modificados. Debido a que las plantas son resistentes a los herbicidas, se pueden necesitar productos químicos más grandes y más duros para matar plantas indeseables en el futuro. A medida que los insectos se acostumbran a las toxinas que se encuentran en las plantas de maíz modificadas, se pueden necesitar toxinas diferentes y más duras para matar a esos insectos.