¿Qué es el glaseado de crema batida?
El glaseado de crema batida es una cubierta dulce que típicamente se agrega a los postres como pasteles y cupcakes. El producto consiste en una mezcla dispersable, siendo la crema batida la sustancia base. Como la mayoría de los glaseados, el glaseado de crema batida combina una sustancia líquida, generalmente leche, con azúcar y otros ingredientes para formar un esmalte.
Muchos potenciadores de postres populares existen, y el glaseado es uno de los más populares. La sustancia a menudo se extiende encima y alrededor de un postre en forma de pan, como pasteles o pastelitos. Con pasteles, el glaseado también se puede extender entre capas del pastel. Además, muchos postres con mezclas de relleno como donas o rollos de esponja pueden contener un glaseado de crema batido en ocasiones.
La leche contiene grasa, y gran parte de este contenido de grasa se eleva a la parte superior de la leche. Esta grasa se conoce como crema, y es la sustancia que las personas usan para crear crema batida. La crema misma puede dividirse aún más en crema pesada o ligera. Muchas cremas batidas están locasE de la variedad anterior, ya que posee una alta cantidad de grasa de mantequilla. Además, la base de crema batida debe ser pasteurizada idealmente, ya que este proceso de calentamiento elimina algunos de los peligros de salud relacionados con la enfermedad.
Si la crema batida se hace de forma natural o se compra, el glaseado de crema batida tiene una textura más esponjosa que la glaseada tradicional, lo que hace que se disuelva más rápidamente en la boca. Esta diferencia se debe en parte a que la crema batida tiene un volumen más alto que la crema normal. Debido a su textura y estructura, la crema batida y el glaseado de crema batida prefabricada a menudo son empaquetados por los fabricantes en una lata de spray u otro recipiente que se pueda refrigerar.
El proceso para hacer glaseado o glaseado con crema batida es relativamente simple. La mayoría de las recetas de glaseado caseras simplemente colocan la crema batida en el tazón junto con algunos otros ingredientes como azúcar, extracto de vainilla y budínmezcla. Después de la mezcla, el glaseado puede enfriarse en el refrigerador durante un período de tiempo, después de lo cual se elimina y se golpea con un batidor. Los picos a menudo se formarán en el glaseado durante este proceso.
Algunas recetas también pueden requerir que el individuo haga la crema batida. En general, la crema batida resulta de la crema batida con un dispositivo como un tenedor o un batidor. Whipping es un proceso que introduce el aire en una mezcla usando grandes trazos al mezclar. Este proceso hace que la crema sea esponjosa y liviana.
Varios aditivos pueden proporcionar algunos saborizantes variantes únicos para el glaseado de crema batida. Por ejemplo, el polvo de cacao se puede insertar en la receta para un glaseado de chocolate. Los glaseados de frutas también son populares, y estos se pueden crear agregando un puré de frutas a la mezcla de glaseado. Un puré es una versión semi-liquidizada de frutas.