Co to jest lukier z bitą śmietaną?

Otrzmia kremowa lukier to słodka polewa zwykle dodawana do deserów takich jak ciasta i babeczki. Produkt składa się z rozłożonej mieszanki, z bitą śmietaną to substancja podstawowa. Podobnie jak większość lukierów, ubite kremowe lukier łączy płynną substancję - zwykle mleko - z cukrem i innymi składnikami, tworząc szkliwo.

Istnieje wiele popularnych wzmacniaczy deserów, a lukier jest jednym z najpopularniejszych. Substancja jest często rozłożona na deserach podobnym do chleba, takiego jak ciasta lub babeczki. W przypadku ciast można również rozprzestrzeniać między warstwami ciasta. Ponadto wiele deserów z mieszaninami napełniającymi, takimi jak pączki lub bułki gąbkowe, mogą czasami zawierać bitą kremową lukier.

Mleko zawiera tłuszcz, a znaczna część tej zawartości tłuszczu wznosi się na szczyt mleka. Ten tłuszcz jest znany jako krem ​​i jest to substancja używana do tworzenia bitej śmietany. Sam krem ​​może być dalej podzielony na ciężką lub lekką krem. Wiele bitych kremów jest szalonyche z poprzedniej odmiany, ponieważ ma ona wysoką ilość tłuszczu na motyle. Ponadto, bitej kremowej bazy należy idealnie pasteryzować, ponieważ ten proces ogrzewania eliminuje niektóre zagrożenia dla zdrowia związane z chorobą.

Niezależnie od tego, czy bita śmietana jest wytwarzana naturalnie, czy kupowana, bita kremowy lukier ma bardziej puszystą konsystencję niż tradycyjny lukier, co sprawia, że ​​rozpuszcza się szybciej w jamie ustnej. Różnica ta jest częściowo dlatego, że bita śmietanka ma większą objętość niż zwykły krem. Ze względu na jego konsystencję i strukturę bitą śmietanę i gotowane bitą kremowe lukier są często pakowane przez producentów w sprayu lub innym pojemniku, który można schłodzić.

Proces tworzenia lukru lub lukru za pomocą bitej śmietany jest stosunkowo prosty. Większość domowych przepisów na lukier po prostu umieszcza bitą śmietanę w misce wraz z kilkoma innymi składnikami, takimi jak cukier, ekstrakt waniliowy i puddingmieszać. Po zmieszaniu lukier może być schłodzony w lodówce przez pewien czas, po czym jest usuwany i pobity za pomocą trzepaczki. Podczas tego procesu często powstają szczyty.

Niektóre przepisy mogą również wymagać od osoby wykonania bitej śmietany. Zasadniczo bita śmietana wynika z bitej śmietany z urządzeniem takim jak widelca lub trzepaczka. Biczowanie to proces, który wprowadza powietrze do mieszanki za pomocą dużych pociągnięć podczas mieszania. Ten proces sprawia, że ​​kremowy i lekki.

Kilka dodatków może zapewnić unikalne warianty aromatury do bitej kremowej lukier. Na przykład proszek kakaowy można włożyć do przepisu na lukier czekoladowy. Popularne są również lukierki owocowe, które można stworzyć, dodając puree owocowe do mieszanki lukieru. Puree to częściowo likwidyzowana wersja owoców.