¿Qué es un cambio químico?
Una sustancia sufre un cambio químico cuando su estructura molecular se cambia agregando energía a la sustancia o mezclando dos sustancias juntas. En cualquier caso, los enlaces químicos dentro de la estructura atómica se rompen y se vuelven a colocar para formar otra sustancia. La nueva sustancia generalmente tiene diferentes propiedades físicas y químicas que la original.
Hay dos tipos de cambios en la química. Un cambio físico es cuando la forma de la sustancia cambia, como la fase normal cambia en el agua como resultado de la temperatura. A medida que la temperatura aumenta desde el punto de congelación del agua, cambia de la forma sólida de agua, hielo; a la forma líquida, agua; a la forma gaseosa, vapor.
Un cambio químico ocurre cuando una sustancia se transforma en otra sustancia a nivel atómico, y las reacciones químicas se pueden clasificar en cuatro grupos. Una reacción de síntesis ocurre cuando se combinan dos o más materiales simples para hacer un tercero, más complicadomaterial ed. Una reacción de descomposición es la descomposición de una sustancia más compleja en sus partes simples. En las reacciones de reemplazo único, un elemento ha reemplazado otro elemento en un material más complejo para crear una nueva sustancia. Las reacciones de doble reemplazo son similares a las reacciones de reemplazo único, solo con dos elementos en un material que reemplazan dos elementos en otro compuesto para hacer el material final.
Las leyes de la conservación de la masa y la energía estangan de que ni la masa ni la energía se crean ni se destruyen, solo cambió a un estado diferente. Por lo tanto, los cambios químicos también se clasifican por lo que sucede con la energía como resultado de la reacción. Las reacciones endotérmicas absorben energía, generalmente calor o energía eléctrica. Las reacciones exotérmicas producen energía, lo que hace que la sustancia se sienta caliente como resultado de la energía proveniente de los enlaces químicos de las sustancias.
Hay varias formaspara saber si ha ocurrido un cambio químico. Se ha producido un cambio en el color de una sustancia que significa un cambio químico. Los colores cambiantes de las hojas en otoño, el marrón rojizo de óxido y el dorado de la carne de una manzana son ejemplos de cambios químicos que se muestran por los cambios de color en una sustancia.
Un cambio en el olor de una sustancia también puede ser una señal de que se ha producido un cambio químico. El olor sulfúrico de los huevos podridos y el olor a leche malcriada son signos de que los huevos y la leche han sufrido reacciones químicas. Si bien el olor es, quizás, más notable, también puede haber otras indicaciones visibles de tal cambio.
A diferencia de los cambios físicos, los cambios químicos son irreversibles. Rompiendo una lata de aluminio con el pie es un cambio físico. Teóricamente, es posible eliminar las abolladuras y las arrugas que se colocan en el aluminio y volver a su estado original. Quemar un trozo de papel es un cambio químico. Una vez que se quema, no puede serno quemado.