Comment choisir la meilleure école de cuisine italienne?
Si des visions de lasagnes dégoulinant de sauce, de vapeur sortant du minestrone en spirale ou de crème sortant du cannoli provoquent un ravissement, il est peut-être temps de rechercher une école de cuisine italienne. La culture de la cuisine italienne est l’une des plus accessibles, la plus souple et la plus conviviale, et peut même être approchée par un chef novice. Assister à une école de cuisine italienne peut être un excellent moyen d’améliorer ses compétences en cuisine et même de commencer une carrière dans le monde délicieux et copieux de la cuisine italienne.
Le choix d’une école de cuisine italienne dépendra souvent de la disponibilité, de l’accessibilité et du budget. Pour ceux qui ont un intérêt occasionnel, il peut être sage de suivre quelques cours de base dans un centre communautaire ou un collège avant de se lancer dans un cours à motivation professionnelle. La plupart des collèges communautaires proposant un programme culinaire proposent une sorte de cours d'italien; S'il n'y en a pas, consultez les magasins de matériel de cuisine locaux, car beaucoup d'entre eux proposent des cours d'un jour ou des cours récurrents.
Il peut être difficile de trouver un institut culinaire spécialisé uniquement dans la cuisine italienne, alors soyez prêt à suivre des cours dans une variété de cuisines et de styles régionaux. Cela peut être très bénéfique pour une carrière de chef italien. La cuisine italienne est tout sauf ouverte à la transformation. Plus un chef est exposé à de nombreux types d'aliments et d'ingrédients, plus il peut expérimenter de nouveaux rebondissements. Essayez d'obtenir des informations sur la faculté des futures écoles de cuisine. Si un enseignant en particulier a une solide expérience de la cuisine italienne, prenez autant de cours que possible avec lui et n’ayez pas peur de demander au chef des questions sur un amour partagé de la cuisine italienne.
Choisir une école de cuisine italienne avec un cours professionnel sera probablement assez coûteux, mais il existe souvent des subventions, des prêts et d'autres formes d'assistance pour les frais de scolarité. Renseignez-vous auprès du programme d’aide financière de l’école sur les éventuels postes d’assistant d’enseignement ou d’étude, ainsi que sur toute aide gouvernementale ou de dotation disponible. Si les frais de scolarité sont prohibitifs, envisagez d'acquérir de l'expérience en travaillant dans un restaurant italien afin d'économiser de l'argent pour une école de cuisine italienne. De nombreux experts s'accordent sur le fait que l'éducation au travail dans un restaurant est inestimable, car rien ne remplace l'expérience pratique.
Si le budget est moins préoccupant, envisagez de laisser le choix d'aller dans une école de cuisine italienne pour inspirer un changement de vie. Beaucoup suggèrent que le seul endroit pour vraiment apprendre la cuisine italienne est l’Italie, et le pays regorge certainement d’écoles culinaires. Si cette option est disponible, envisagez vivement de vous inscrire dans certaines écoles italiennes et dans les écoles avoisinantes. Apprendre à cuisiner des pâtes primavera entourées par les flèches de Rome ou les vertes collines de la Toscane pourrait bien être un rêve réalisable.