Qu'est-ce qu'un produit de la mer durable?

Les fruits de mer durables sont un terme qui décrit à la fois un mouvement de sensibilisation du public sur le problème de la surexploitation du poisson et des fruits de mer, ainsi que du poisson et des fruits de mer qui sont récoltés de manière écologiquement responsable. La cause des fruits de mer récoltés de manière responsable est promue par plusieurs organisations de conservation. Certains détaillants et restaurateurs tiennent à acheter uniquement des produits de la mer durables à vendre à leurs clients.

Beaucoup de gens se sont inquiétés du mode de fonctionnement de la pêche et des effets à long terme possibles de la récolte de fruits de mer et de la pêche sur des écosystèmes délicats. En réponse à cette préoccupation, les organisations qui étudient les problèmes de conservation ont commencé à promouvoir la cause des produits de la mer durables. En choisissant de consommer du poisson et des fruits de mer qui ont été jugés durables, les individus peuvent continuer à consommer les aliments qu'ils souhaitent tout en s'assurant qu'il y aura suffisamment de poisson et de fruits de mer pour les générations futures.

Le poisson et les fruits de mer considérés comme durables peuvent varier d’une année à l’autre, car les organisations environnementales qui observent les industries des poissons et des fruits de mer observent les changements dans les écosystèmes et les pratiques agricoles. Bon nombre de ces organisations publient une liste annuelle de produits de la mer durables qui peut aider les consommateurs, les détaillants et les magasins à prendre des décisions concernant le poisson et les fruits de mer qu'ils consomment. Ces listes peuvent souvent être téléchargées à partir des sites Web de l'organisation et peuvent être disponibles sous forme de brochure afin que les individus puissent emporter avec eux une liste de produits de la mer durables lorsqu'ils vont faire leurs courses ou vont au restaurant. Certains groupes de conservation permettent également aux détaillants de produits de la mer durables d’apposer un sceau ou une étiquette sur leurs produits afin que les consommateurs puissent identifier facilement les produits durables.

Pour les personnes soucieuses de s’assurer que les fruits de mer qu’ils mangent sont durables, il est important de noter que, dans de nombreux cas, ce qui détermine si un produit de la mer durable a moins à voir avec les espèces de poissons ou de fruits de mer et plus avec comment il est élevé, comment il est capturé et l'emplacement d'où il provient. Dans certains cas, les fruits de mer d'élevage peuvent constituer un choix plus durable que ceux pris à l'état sauvage. Il est également important que ceux qui achètent du poisson et des fruits de mer sachent d’où viennent leurs poissons et leurs fruits de mer. Dans certaines régions, le poisson et les fruits de mer sont gérés et capturés de manière plus durable, ce qui oblige les groupes de défense des droits et les consommateurs à être attentifs aux étiquettes des produits et à demander aux fournisseurs de plus amples détails sur l'origine de leurs poissons et fruits de mer.