Hva er bærekraftig sjømat?

Bærekraftig sjømat er et begrep som beskriver både en offentlig bevissthetsbevegelse om problemet med overhøsting av fisk og sjømat samt fisk og sjømat som høstes på en økologisk ansvarlig måte. Årsaken til ansvarlig høstet sjømat fremmes av flere bevaringsorganisasjoner. Noen forhandlere og restauranteiere gjør et poeng med å kjøpe bare bærekraftig sjømat for å selge til kundene sine.

Mange mennesker har blitt bekymret for måten fiskerier fungerer på og de mulige langtidseffektene av sjømathøsting og fiske på delikate økosystemer. Som svar på denne bekymringen har organisasjoner som studerer bevaringsspørsmål begynt å fremme årsaken til bærekraftig sjømat. Ved å velge å spise fisk og sjømat som har blitt ansett som bærekraftige, kan enkeltpersoner fortsette å glede seg over å spise maten de liker, mens de sikrer at det vil være nok fisk og sjømat for fremtidige generasjoner.

Fisk og sjømat som anses å være bærekraftig, kan variere fra år til år da endringer i økosystemer og jordbrukspraksis blir observert av bevaringsorganisasjoner som overvåker fisk- og sjømatindustrien. Mange av disse organisasjonene publiserer en årlig bærekraftig sjømatliste som kan hjelpe forbrukere, forhandlere og butikker med å ta beslutninger om fisken og sjømaten de bruker. Disse listene kan ofte lastes ned fra organisasjonens nettsteder og kan være tilgjengelige i et brosjyreformat, slik at enkeltpersoner kan ta en liste over bærekraftig sjømat med dem når de handler eller serverer. Noen bevaringsgrupper lar også forhandlere av bærekraftig sjømat feste en segl eller etikett til produktene sine, slik at forbrukere enkelt kan identifisere bærekraftige produkter.

For enkeltpersoner som er opptatt av å sørge for at sjømaten de spiser er bærekraftig, er det viktig å merke seg at i mange tilfeller som avgjør om noeNg er en bærekraftig sjømat kan ha mindre å gjøre med arten av fisk eller sjømat og mer å gjøre med hvordan den blir hevet, hvordan den blir fanget og stedet det er hentet fra. I noen tilfeller kan oppdrettsjømann være et mer bærekraftig valg enn det som er vill fanget. Det er like viktig for de som kjøper fisk og sjømat for å finne ut hvor fisken og sjømaten deres kommer fra. I noen områder styres og sjømat og fanget på en mer bærekraftig måte, noe som gjør det viktig for både fortalergrupper og forbrukere å ta hensyn til produktetiketter og be leverandører om mer informasjon om hvor fisken og sjømaten deres har sin opprinnelse.