Hva er bærekraftig sjømat?

Bærekraftig sjømat er et begrep som beskriver både en offentlig bevissthetsbevegelse om problemet med overhøsting av fisk og sjømat samt fisk og sjømat som høstes på en økologisk ansvarlig måte. Årsaken til ansvarlig høstet sjømat fremmes av flere bevaringsorganisasjoner. Enkelte forhandlere og restauranteiere legger vekt på å kjøpe bare bærekraftig sjømat for å selge til kundene.

Mange mennesker har blitt bekymret for fiskeriets drift og de langsiktige effektene av sjømathøsting og fiske på sarte økosystemer. Som svar på denne bekymringen har organisasjoner som studerer bevaringsspørsmål begynt å fremme årsaken til bærekraftig sjømat. Ved å velge å spise fisk og sjømat som har blitt ansett som bærekraftig, kan enkeltpersoner fortsette å glede seg over å spise maten de liker, samtidig som de sikrer at det vil være nok fisk og sjømat for fremtidige generasjoner.

Fisk og sjømat som anses som bærekraftig, kan variere fra år til år ettersom endringer i økosystemer og oppdrettspraksis blir observert av bevaringsorganisasjoner som overvåker fisk- og sjømatnæringen. Mange av disse organisasjonene publiserer en årlig bærekraftig sjømatliste som kan hjelpe forbrukere, forhandlere og butikker å ta beslutninger om fisken og sjømaten de spiser. Disse listene kan ofte lastes ned fra organisasjonens nettsteder og kan være tilgjengelige i brosjyreformat slik at enkeltpersoner kan ta en liste med bærekraftig sjømat med seg når de handler og spiser. Noen konserveringsgrupper lar også forhandlere av bærekraftig sjømat anbringe en sel eller etikett på produktene sine slik at forbrukerne enkelt kan identifisere bærekraftige produkter.

For personer som er opptatt av å sørge for at sjømaten de spiser er bærekraftig, er det viktig å merke seg at det som i mange tilfeller avgjør om noe er en bærekraftig sjømat, har mindre å gjøre med fisken eller sjømaten og mer å gjøre med hvordan den blir hevet, hvordan den blir fanget, og hvor den er hentet fra. I noen tilfeller kan oppdrettssjømat være et mer bærekraftig valg enn det som er villfanget. Det er like viktig for de som kjøper fisk og sjømat å finne ut hvor fisken og sjømaten deres kommer fra. I noen områder blir fisk og sjømat forvaltet og fanget på en mer bærekraftig måte, noe som gjør det viktig for både fortalergrupper og forbrukere å ta hensyn til produktetiketter og be leverandører om mer informasjon om hvor fisken og sjømaten stammer.