Comment choisir les meilleures pâtes à cheveux d'ange?
Les pâtes aux cheveux d'ange sont l'un des types de nouilles les plus populaires au monde en raison de sa polyvalence et de sa délicatesse. Cet aliment est souvent vendu emballé dans des magasins dans des versions de farine enrichies traditionnelles ainsi que de blé entiers. Certains supermarchés vendent également des nouilles de pâtes fraîches qui cuisent en moins de temps et dégagent souvent plus de saveurs. Peut-être que certaines des meilleures pâtes à cheveux d'ange sont créées à la maison, mais il y a quelques étapes que vous devez prendre pour vous assurer que votre plat sort comme vous le souhaitez.
L'une des premières choses à considérer est le type de plat de pâtes que vous faites avant de choisir les cheveux d'ange. Traditionnellement, les pâtes aux cheveux d'ange se marient les meilleures avec des sauces en rouge clair ou crémeuses si vous cuisinez des plats de style italien. Bien que les pâtes soient généralement associées aux repas dérivés de l'Italie, les nouilles à brins peuvent être utilisées dans les dîners sautés et autres cours tels que les soupes et les salades.
thLes versions les plus courantes des pâtes à cheveux d'ange sont vendues emballées dans des boîtes car elles sont moins chères que les autres types. La plupart des pâtes sont fabriquées à partir de farine de blé enrichie, dans laquelle les vitamines B et le fer sont ajoutées au produit après sa transformation. Certains cuisiniers préfèrent les versions de blé des pâtes pour la saveur plus riche, et ce type est également un favori parmi les personnes soucieuses de la santé qui ne peuvent pas manger de produits de farine enrichis. Gardez à l'esprit que les pâtes de blé sont généralement plus chères que les types traditionnels de cheveux d'ange, et il pourrait ne pas absorber autant de sauce dans votre plat.
Une alternative aux pâtes commerciales en boîte est de nouvelles versions de cheveux d'ange. De nombreux magasins et marchés de producteurs disposent de pâtes fraîches à la disposition des consommateurs, mais la plupart des cheveux d'ange ont tendance à être dérivés de la farine de blé enrichie. Les pâtes fraîches ont tendance à offrir une saveur de noisette plus intense qui se marie toujours bien avec des sauces légères. De plus, le temps de cuisinier est nettement plus faible pour les pâtes fraîches que les versions en boîte, ce qui peut vous faire gagner du temps pendant la préparation des repasarations.
Certains cuisiniers préfèrent le goût ultime des pâtes à cheveux d'ange maison, ce qui peut poser un défi si vous êtes nouveau dans la préparation d'un plat aussi délicat. La façon la plus simple de traiter les cheveux d'ange est de via une machine à pâtes, bien que vous puissiez déployer la pâte, puis couper des sections à la main. Les ingrédients nécessaires comprennent des articles de base, tels que la farine, les œufs et le lait, ainsi que le sel et l'huile d'olive. Si vous préférez faire un type de pâtes plus sain, remplacez simplement la farine blanche par une version de blé entier.