Hur väljer jag den bästa ängelhårpastaen?

ängelhårpasta är en av de mest populära typerna av nudlar i världen på grund av dess mångsidighet och delikatess. Denna mat säljs ofta förpackade i butiker i traditionella anrikade mjölversioner samt fullkorn. Vissa stormarknader säljer också färska pastanudlar som lagar på kortare tid och utstrålar ofta fler smaker. Kanske är några av de bästa ängelhårpastaen skapade hemma, men det finns några steg som du måste vidta för att säkerställa att din maträtt kommer ut efter önskemål.

En av de första sakerna att tänka på är vilken typ av pastarätt du gör innan du väljer ängelhår. Traditionellt parar ängelhårpasta det bästa med ljusröda eller krämiga såser om du lagar mat i italiensk stil. Även om pasta vanligtvis är förknippad med måltider härrörande från Italien, kan strängnudlar användas i stekmiddagar och andra kurser som soppor och sallader.

thDe vanligaste versionerna av ängelhårpasta säljs förpackade i lådor eftersom de är billigare än andra typer. De flesta pasta är tillverkade av anrikat vetemjöl, där B -vitaminer och järn tillsätts till produkten efter att den bearbetas. Vissa kockar föredrar veteversioner av pasta för den rikare smaken, och denna typ är också en favorit bland hälso-medvetna människor som inte kan äta berikade mjölprodukter. Tänk på att vetepasta i allmänhet är dyrare än traditionella typer av ängelhår, och det kanske inte tar upp så mycket sås i din maträtt.

Ett alternativ till boxad kommersiell pasta är färska versioner av ängelhår. Många butiker och bondemarknader har färsk pasta tillgänglig för konsumenterna, men de flesta ängelhår tenderar att härrikas från berikat vetemjöl. Färsk pasta tenderar att erbjuda en mer intensiv nötaktig smak som fortfarande parar sig bra med ljusa såser. Dessutom är koktiden betydligt lägre för färsk pasta än boxade versioner, vilket kan spara tid under måltidenarationer.

Vissa kockar föredrar den ultimata smaken av hemlagad ängelhårpasta, som kan utgöra en utmaning om du är ny på att göra en så delikat maträtt. Det enklaste sättet att bearbeta ängelhåret är genom en pastamaskin, även om du kan rulla ut degen och sedan klippa av sektioner för hand. Nödvändiga ingredienser inkluderar basföremål, såsom mjöl, ägg och mjölk, samt salt och olivolja. Om du föredrar att göra en hälsosammare typ av pasta, ersätta helt enkelt det vita mjölet med en fullkornsversion.