Vad är vegetarisk skaldjur?

Vegetarisk skaldjur innehåller en rad livsmedel som är utformade för att imitera olika typer av fiskar och andra havsdjur med vegetariska ingredienser. Vegetarisk skaldjur består ofta av liknande ingredienser som de som används för att tillverka andra imitationskött. Dessa imitationsmat är användbara för att skapa tilltalande vegetariska snacks, eller till och med en hel vegetarisk middag för individer med speciella dietbehov. Vegetarianer kan leta efter dessa produkter att använda i modifierade vegetariska skaldjurrecept som ursprungligen inkluderade olika typer av skaldjur.

En mängd olika vegetariska skaldjur finns för närvarande på marknaden. Vegetarisk krabkött är ofta tillverkad av en blandning av sojaproteiner och olika typer av tång eller andra gröna. Vegetariska räkor kan vara gjorda av liknande material, men formas till form av en räkor och ges attraktiv färg för att få dem att likna räkor eller räkor.

vegetariska shoppare kan också köpa vegetariska fiskprodukter för att se ut som Actual fiskprodukter. Även om vissa företag säljer imitationston, är vegetarisk fisk i allmänhet svårare att komma med eftersom efterfrågan på den är relativt låg. Andra företag som catering till vegetarianer erbjuder "vegetariska skaldjurbitar" som kommer att efterlikna smaken på musslor. Dessa är användbara för chowders och andra skaldjursrätter.

Många vegetariska skaldjursprodukter kan köpas frysta; Vissa andra är konserverade. Några av dessa finns i lokala stormarknader. Andra kan vara lättare att hitta på specialiserade asiatiska livsmedelsmarknader eller hälsokostbutiker.

Ökningen av vegetarisk mat visar att många runt om i världen försöker begränsa sitt köttintag eftersom ny vetenskap visar mer och mer stöd för kopplingen mellan vegetarisk diet och allmän hälsa och livslängd. Fisk och skaldjur är i allmänhet inte det första köttet som elimineras från en diet. Vanligtvis, de som vill "äta lättare" när det gäller kött som klipps ut röda mäter och kan fortfarande äta fisk eller skaldjur. Dessa individer kallas ibland "pescetarians."

Annan livsmedelsvetenskap visar att faktiska fiskar innehåller några unika hälsosamma ingredienser för att öka hjärnkraften och hjälpa till att balansera kolesterol. Trots detta håller vissa med skaldjursallergier borta från att äta faktiska skaldjur och kanske föredrar vegetariska skaldjursalternativ om de längtar efter smaken. En annan anledning till att vissa människor äter vegetarisk skaldjur är om de hade blivit utsatta för kvicksilverförgiftning. Eftersom en hel del skaldjur utsätts för ett högt kvicksilverinnehåll kan mycket av det återstående kvicksilveret hamna i människokroppen, där det är farligt. Läkare rekommenderar ofta att man begränsar intag av vissa typer av skaldjur för att undvika kvicksilverförgiftning.