Comment choisir la meilleure épice de décapage?
Afin de choisir la meilleure épice de décapage, vous devriez considérer comment vous voulez utiliser les épices, quel type de nourriture avec laquelle vous allez l'utiliser et quel type de saveur vous souhaitez finalement avoir. Pickling Spice est traditionnellement utilisé pour les légumes de décapage tels que les concombres, mais peut également être utilisé pour ajouter de la saveur à d'autres types de plats. La pratique du décrocher elle-même peut également être utilisée pour préserver de nombreux types d'aliments différents au-delà des concombres traditionnels, et chacun peut nécessiter son propre mélange d'épices unique. Peu importe comment vous utilisez des épices de décapage, son objectif principal est d'ajouter de la saveur aux aliments, de sorte que le type de saveur que vous voulez finalement avoir sera important pour décider quelle épice vous convient.
Vous cherchez peut-être des épices de décapage parce que vous souhaitez vous attaquer à un projet de décapage fait maison, ou vous pouvez simplement l'avoir trébuché dans le cadre d'une recette pour un ragoût ou une soupe. Si vous l'utilisez pour ramasser vos propres aliments à la maison, cela pourrait valoir la peineMélangez votre propre lot fait maison d'épices. Les ingrédients peuvent être combinés et cintrés dans une pochette à l'aide d'un filtre à café ou d'un chiffon de fromage. Si faire cette étape supplémentaire est plus de travail que vous ne le souhaitez, vous devriez rechercher l'un des mélanges préfabriqués disponibles dans la plupart des épiceries.
Les ingrédients utilisés dans les épices de décapage comprennent généralement une combinaison de base d'épices et d'herbes, mais cette combinaison peut varier. Regardez les épices qui sont dans le mélange que vous envisagez d'utiliser, puis réfléchissez à la nourriture à laquelle vous prévoyez pour les ajouter. Le mélange d'épices qui semble le mieux pour cuisiner un ragoût de boeuf n'est peut-être pas le même que celui qui sonne le meilleur pour décrocher les carottes. Assurez-vous de garder à l'esprit la nourriture que vous prévoyez d'utiliser, car elle fera souvent une différence dans le mélange d'épices que vous préférerez.
Un autre facteur à considérer lorsque vous choisissez des épices de décapage est ce qui est globalementsaveur que vous voulez avoir dans le produit fini. Pour une saveur de cornichon à l'aneth traditionnelle, vous devez vous assurer qu'il y a des aneth dans le mélange que vous utilisez ou que vous ajoutez beaucoup d'aneth frais aux épices de décapage pendant que vous les utilisez. Si vous aimez une saveur méditerranéenne, recherchez un mélange d'épices qui contient de l'ail, du romarin et du thym. Beaucoup de gens aiment également avoir une saveur de décapage chaud, donc si cela vous plaît, obtenez un mélange avec des flocons de poivre chaud.