Hvordan velger jeg det beste pickling -krydderet?
For å velge det beste pickling -krydderet, bør du vurdere hvordan du vil bruke krydderet, hva slags mat du vil bruke det med, og hvilken type smak du til slutt vil ha. Pickling Spice brukes tradisjonelt til sylting av grønnsaker som agurker, men kan også brukes til å gi smak til andre typer retter. Praksisen med sylting i seg selv kan også brukes til å bevare mange forskjellige typer matvarer utover de tradisjonelle agurkene, og hver og en kan kreve sin egen unike blanding av krydder. Uansett hvordan du bruker syltingkrydder, er hovedformålet å gi smak til matvarer, så den typen smak du til slutt vil ha, vil være viktig for å bestemme hvilket krydder som er riktig for deg.
Du ser kanskje etter sylting krydder fordi du vil takle et hjemmelaget syltingprosjekt, eller du har kanskje bare snublet over det som en del av en oppskrift på en lapskaus eller suppe. Hvis du bruker den til å syllere dine egne matvarer hjemme, kan det være verdt å være detBland opp din egen hjemmelagde gruppe syltingkrydder. Ingrediensene kan kombineres og cinched i en pose ved hjelp av et kaffefilter eller osteklut. Hvis det å ta dette ekstra trinnet er mer arbeid enn du vil gjøre, bør du se etter en av de ferdiglagde blandingene som er tilgjengelige i de fleste dagligvarebutikker.
Ingrediensene som brukes i sylting krydder inkluderer vanligvis en grunnleggende kombinasjon av krydder og urter, men denne kombinasjonen kan variere. Se på krydderne som er i miksen du vurderer å bruke, og tenk deretter på hvilken mat du planlegger å legge dem til. Spice -blandingen som høres best ut for å tilberede en storfekjøttstuing, er kanskje ikke den samme som den som høres best ut for sylting av gulrøtter. Forsikre deg om at du husker maten du planlegger å bruke fordi den ofte vil gjøre en forskjell der krydderblandingen du foretrekker.
En annen faktor å vurdere når du plukker ut syltingkrydder er det som generelt settSmak du vil ha i det ferdige produktet. For en tradisjonell dill pickle -smak, må du sørge for at det er dill i blandingen du bruker, eller at du legger til rikelig med fersk dill til syltingkrydderne mens du bruker dem. Hvis du liker en middelhavsmak, se etter en krydderblanding som inneholder hvitløk, rosmarin og timian. Mange mennesker liker også å ha en varm syltingsmak, så hvis det appellerer til deg, kan du få en blanding med varm pepperflak i den.