Comment faire pousser des échalotes?
La croissance des échalotes est un moyen amusant et relativement facile de créer des produits à la maison. L'ampoule et les feuilles des échalotes, qui sont un parent plus petit d'oignons, peuvent être utilisées dans des dizaines de recettes pour ajouter une saveur d'oignon légère. Afin de cultiver avec succès des échalotes, de planter à la bonne période de l'année, de planter des gousses de girofle pour une récolte plus rapide, de choisir un bon sol et de choisir le bon endroit dans le jardin pour une croissance optimale.
Choisir la bonne période de l'année pour la plantation est essentiel pour quiconque essaie de cultiver des échalotes. Bien que ces plantes puissent tolérer une certaine chaleur, elles préfèrent un climat plus doux et peuvent congeler par temps particulièrement froid. La plupart des experts du jardinage recommandent de planter au début du printemps, après le gel final de l'année. Dans les zones chaudes où les hivers sont doux, une deuxième récolte peut également être plantée à la fin de l'automne, alors que le temps commence à se refroidir à partir des sommets estivaux.
Les échalotes sont peu fiablesLa production de graines, donc trouver des graines d'échalote pour la plantation peut être difficile. Une méthode beaucoup plus facile consiste à cultiver simplement des échalotes à partir de clous de girofle existants, soit à partir de récoltes précédentes, soit en obtenant certains à partir d'un marché de jardin ou d'un marché fermier. La croissance à partir de clous de girofle permet également aux échalotes de mûrir beaucoup plus rapidement, en moyenne environ 60 à 100 jours avant d'être prêtes pour la récolte. Étant donné que la période de croissance est courte, les jardiniers peuvent vouloir envisager de planter deux cultures par mois, pour assurer un approvisionnement cohérent. Les clous de girofle doivent être plantés avec l'extrémité pointue, avec environ six pouces (15,2 cm) d'espace entre chaque gousse.
Choisir le bon type de sol peut aider à produire une récolte abondante et savoureuse. Alors que les échalotes sont assez tolérantes, certains experts du jardin mettent en garde contre l'utilisation d'un sol avec une composante argileuse élevée. Ils préfèrent le sol avec une acidité très légère, allant d'environ 5-6 sur l'échelle du pH. L'utilisation de compost pour aider à cultiver des échalotes peut aider à enrichir le sol, permettant aux plantes de s'épanouir lorsqu'ils absorbent MORE Nutriments. Le sol doit être maintenu légèrement humide, mais la zone de plantation doit offrir un bon drainage et une bonne protection contre trop d'eau. L'arrosage peut entraîner une pourriture des ampoules, alors assurez-vous de faire pousser des échalotes dans une zone protégée si de fortes pluies sont attendues.
Une dernière astuce pour aider à cultiver des échalotes est de choisir un bon endroit dans le jardin. Les échalotes sont généralement cultivées à l'ombre, mais peuvent tolérer une certaine lumière du soleil. Envisagez de planter les gousses dans une zone du jardin qui reçoit la lumière du soleil pombuée, ou est exposée au plein soleil pendant moins de cinq heures par jour. Étant donné que les échalotes poussent bien à l'ombre, elles peuvent être plantées sous des arbres ou des buissons pour une protection supplémentaire contre le soleil.