Comment rôtir les courgettes?
La torréfaction des courgettes peut être un excellent ajout à tout repas sain. Si vous êtes intéressé à essayer de rôtir les courgettes, il est utile de commencer par des légumes fraîchement cueillis. Après avoir rincé et coupé les courgettes en petits morceaux, de nombreux cuisiniers aiment ajouter d'autres types de courge. Le revêtement de la courge d'huile d'olive et d'épices, comme le romarin et le basilic, aidera à verrouiller la saveur et à les empêcher de sécher pendant leur cuisson. Lorsque vous avez fini de préparer les courgettes, vous pouvez la placer dans une rôtissoire peu profonde ou envelopper dans du papier d'aluminium et placer sur un gril.
La préparation des courgettes est la première étape de la fabrication de ce plat d'accompagnement. Les courgettes fraîches du jardin sont idéales, mais vous pouvez également utiliser l'achat dans un supermarché. Laver les courgettes sous l'eau courante froide avant de couper en morceaux peut aider à éliminer les pesticides ou la saleté. Il n'est pas nécessaire de peler les courgettes avant de le faire, et le maintien de la peau peut ajouter de la couleur au plat fini. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du rougepoivrons, oignons ou autres types de courge à ce mélange.
Lorsque vous préparez les courgettes, vous voudrez peut-être ajouter quelques ingrédients pour lui donner une saveur. Quelques-uns que vous voudrez peut-être essayer comprennent le romarin, le basilic, le sel, le poivre et le thym. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ces épices à une petite quantité d'huile d'olive, puis arroser le mélange avant de rôtir les courgettes pour l'empêcher de devenir trop sec.
Pour rôtir les courgettes, il peut être placé dans un four modérément chaud ou sur un gril. Si vous souhaitez utiliser un four, placez les légumes dans un plat de torréfaction peu profond, couvrir de papier d'aluminium, puis cuire environ 30 minutes. La préparation des courgettes sur un gril doit être effectuée en chauffant d'abord les charbons jusqu'à ce qu'ils soient très chauds, puis en fixant les légumes préparés sur la grille et en fermant le couvercle. Si vous cuisinez des courgettes de cette manière, vous devrez l'envelopper et tout autre légume que vous choisissez en aluminiumfeuille avant de le faire.
Les courgettes rôties peuvent être appréciées avec un certain nombre d'entrées différentes, y compris le poulet, l'agneau ou le porc. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé au plat après avoir fait la cuisson, ce qui en fait un repas en soi. Peu importe comment vous choisissez de manger ce plat, vous le trouverez probablement à la fois sain et délicieux.