Que sont les conserves d'abricot?
Les conserves d'abricot sont un type de gelée fabriquée en mijotant lentement les abricots frais avec du sucre et de l'eau. Habituellement, les conserves ont de plus gros morceaux de fruits, tandis que les gelées et les confitures ont une consistance plus douce. Les conserves peuvent être en conserve et stockées pendant plusieurs mois si elles sont correctement préparées et scellées. Les conserves maison peuvent être données en cadeaux et peuvent également être une alternative plus saine aux versions préparées commercialement pour ceux qui préfèrent limiter les conservateurs et le sucre dans leur alimentation. Les conserves d'abricot frais peuvent être réparties sur du pain grillé ou utilisées comme condiments ou sauce dans une variété de recettes.
Lors de la fabrication de conserves d'abricot, il est important d'utiliser des abricots très frais et mûrs, car leur saveur sera concentrée pendant la cuisson. Retirez les fosses des abricots et laissez-les couler en moitié ou coupez en moitié en morceaux plus petits pour une texture plus fluide et plus étalable. Mélanger les fruits avec du sucre et de l'eau dans une casserole, porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen ou à feu douxIl atteint la consistance souhaitée. Le mélange doit être vérifié et remué fréquemment pour éviter les brûlures ou les brûlures.
Les conserves de l'apricot en conserve sont un excellent moyen de les stocker pour une utilisation ultérieure. Les pots et les couvercles en conserve doivent être stérilisés à l'aide de l'eau bouillante. Une fois stérilisé, il est important de ne pas toucher à l'intérieur des bocaux ou des couvercles, car même les mains propres peuvent transporter de petites quantités de bactéries qui peuvent faire gâcher les aliments en conserve. Remplissez les pots propres de conserves chaudes et assurez-vous qu'ils sont correctement scellés.
Faire des conserves à la maison est un excellent moyen de contrôler la quantité de sucre et d'éliminer les conservateurs qui se trouvent souvent dans la gelée préparée commercialement. Ceux qui cultivent des jardins en été peuvent profiter de leur récolte pendant les mois d'hiver lorsque les produits frais sont plus difficiles à obtenir en faisant des conserves et d'autres aliments en conserve. Les lots de conserves d'abricot peuvent également être choqués et décorés àfaire des cadeaux personnalisés ou même des faveurs de fête.
Le pain grillé avec du beurre et une propagation de conserves d'abricot peuvent faire un excellent petit-déjeuner ou collation. Les conserves peuvent également être utilisées comme garniture sur la crème glacée ou une tranche de gâteau pour faire un dessert rafraîchissant. Les abricots, ainsi que les raisins secs et les pommes, sont tous des fruits qui peuvent compléter un rôti de porc, et les conserves peuvent être utilisées pour faire un glaçage pour un jambon cuit au four.