Hva er aprikosbevarer?

aprikos konserver er en type gelé laget av sakte å småkoke ferske aprikoser med sukker og vann. Vanligvis har konserver større biter av frukten i seg, mens gelé og syltetøy har en jevnere konsistens. Konserver kan hermetiseres og lagres i mange måneder hvis de er riktig tilberedt og forseglet. Hjemmelagde konserver kan gis som gaver og kan også være et sunnere alternativ til kommersielt forberedte versjoner for de som foretrekker å begrense konserveringsmidler og sukker i dietten. Fersk aprikosbevarer kan spres på toast eller brukes som krydder eller saus i en rekke oppskrifter.

Når du lager aprikosbevarer, er det viktig å bruke veldig friske og modne aprikoser, fordi smaken deres vil være konsentrert under matlagingen. Fjern gropene fra aprikosene, og la dem enten halvert eller hakke i mindre biter for en jevnere, mer spredbar tekstur. Kombiner frukten med sukker og vann i en kjele, kok opp, og la deretter småkoke over middels eller svak varme UNDIL den når ønsket konsistens. Blandingen skal kontrolleres og omrøres ofte for å unngå brennende eller svie.

Canning Apricot Preserves er en flott måte å lagre dem for senere bruk. Hermetikkkrukker og lokk skal steriliseres ved hjelp av kokende vann. Når det er sterilisert, er det viktig å ikke berøre innsiden av glassene eller lokkene, ettersom til og med rene hender kan bære små mengder bakterier som kan føre til at hermetikkmat ødelegger. Fyll de rene krukkene med varme konserver, og vær sikker på at de er forseglet ordentlig.

Å gjøre konserver hjemme er en flott måte å kontrollere mengden sukker og eliminere konserveringsmidler som ofte finnes i kommersielt tilberedt gelé. De som dyrker hager om sommeren kan glede seg over høsten i vinterhalvåret når ferske råvarer er vanskeligere å få tak i ved å lage konserver og annen hermetikk. Partier med aprikos konservering kan også bli skurret og dekorert tilLag personaliserte gaver eller til og med festgunst.

Toast med smør og en spredning av aprikos konservering kan lage en god frokost eller en matbit. Konservene kan også brukes som en topping på iskrem eller en kake skive for å lage en forfriskende dessert. Aprikoter, sammen med rosiner og epler, er alle frukt som kan utfylle en svinestek, og konserver kan brukes til å lage en glasur for en bakt skinke.