Hvad er abrikosbeskyttelser?

abrikosbeskyttelser er en type gelé lavet ved langsomt at simre friske abrikoser med sukker og vand. Normalt har konserver større bidder af frugten i dem, mens gelé og syltetøj har en glattere konsistens. Konserver kan konserveres og opbevares i mange måneder, hvis de er ordentligt forberedt og forseglet. Hjemmelavede konserver kan gives som gaver og kan også være et sundere alternativ til kommercielt forberedte versioner for dem, der foretrækker at begrænse konserveringsmidler og sukker i deres diæter. Friske abrikoskonserves kan spredes på toast eller bruges som krydderi eller sauce i forskellige opskrifter.

Når man laver abrikosbeskyttelser, er det vigtigt at bruge meget friske og modne abrikoser, fordi deres smag vil blive koncentreret under madlavning. Fjern groberne fra abrikoserne, og lad dem enten halveres eller hugge i mindre stykker for en glattere, mere spredbar struktur. Kombiner frugten med sukker og vand i en gryde, kog op, og lad derefter småkoke over medium eller lav varme UNTIL Det når den ønskede konsistens. Blandingen skal kontrolleres og omrøres ofte for at undgå brændende eller forbrænding.

Canning Apricot Conserves er en fantastisk måde at opbevare dem til senere brug. Canning krukker og låg skal steriliseres ved hjælp af kogende vand. Når det er steriliseret, er det vigtigt ikke at røre ved indersiden af ​​krukker eller låg, da endda rene hænder kan bære små mængder bakterier, der kan få den konserverede mad til at forkæle. Fyld de rene krukker med varme konserves, og sørg for, at de er korrekt forseglet.

At lave konserver derhjemme er en fantastisk måde at kontrollere mængden af ​​sukker og eliminere konserveringsmidler, der ofte findes i kommercielt forberedt gelé. De, der dyrker haver om sommeren, kan nyde deres høst i vintermånederne, hvor friske produkter er sværere at få ved at lave konserver og andre dåse fødevarer. Batches af abrikosbeskyttelser kan også skurres og dekoreres tilLav personlige gaver eller endda festgunst.

Toast med smør og en spredning af abrikosbeskyttelser kan gøre en god morgenmad eller snack. Konservererne kan også bruges som en topping på is eller en skive kage til at lave en forfriskende dessert. Abrikoser sammen med rosiner og æbler er alle frugter, der kan supplere en svinesteg, og konserver kan bruges til at fremstille en glasur til en bagt skinke.