O que são conservas de damasco?
As conservas de damasco são um tipo de geléia feita por fervilhando lentamente damascos frescos com açúcar e água. Normalmente, as conservas têm pedaços maiores da fruta, enquanto as geléias e os compossões têm uma consistência mais suave. As conservas podem ser enlatadas e armazenadas por muitos meses se adequadamente preparadas e seladas. As conservas caseiras podem ser dadas como presentes e também podem ser uma alternativa mais saudável às versões preparadas comercialmente para aqueles que preferem limitar conservantes e açúcar em suas dietas. As conservas frescas de damasco podem ser espalhadas na torrada ou usadas como condimento ou molho em uma variedade de receitas.
Ao fazer preservação de damasco, é importante usar damascos muito frescos e maduros, porque seu sabor será concentrado durante o cozimento. Remova os poços dos damascos e deixe -os pela metade ou pique em pedaços menores para uma textura mais suave e mais espalhada. Misture a fruta com açúcar e água em uma panela, deixe ferver e depois cozinhe em fogo médio ou baixoIl atinge a consistência desejada. A mistura deve ser verificada e agitada com frequência para evitar queimaduras ou queimação.
A conserva de conservas de damasco é uma ótima maneira de armazená -las para uso posterior. Os frascos de conservas e as tampas devem ser esterilizados usando água fervente. Uma vez esterilizado, é importante não tocar o interior dos frascos ou tampas, pois até as mãos limpas podem transportar pequenas quantidades de bactérias que podem causar estragar os alimentos enlatados. Preencha os frascos limpos com conservas quentes e verifique se elas estão devidamente seladas.
Fazer conservas em casa é uma ótima maneira de controlar a quantidade de açúcar e eliminar os conservantes que são frequentemente encontrados em geléia preparada comercialmente. Aqueles que cultivam jardins no verão podem desfrutar de sua colheita durante os meses de inverno, quando os produtos frescos são mais difíceis de obter, fazendo conservas e outros alimentos enlatados. Lotes de conservas de damasco também podem ser chocados e decorados paraFaça presentes personalizados ou até favores da festa.
Torrada com manteiga e uma disseminação de conservas de damasco pode fazer um ótimo café da manhã ou lanche. As conservas também podem ser usadas como cobertura em sorvete ou uma fatia de bolo para fazer uma sobremesa refrescante. Os damascos, juntamente com passas e maçãs, são todas frutas que podem complementar um assado de porco, e conservas podem ser usadas para fazer um esmalte para um presunto assado.