Que sont les premières tomates?
Les premières tomates sont une variété de tomates hybrides célèbre pour leur maturation rapide. Dans les deux mois suivant la transplantation, les plantes commencent à donner des tomates rouges et juteuses qui peuvent être utilisées dans une variété de recettes. La première fille est un favori vivace parmi les jardiniers depuis les années 1970, lorsqu'il a été introduit aux États-Unis de France. La plupart des jardiots portent des graines que les gens peuvent utiliser pour démarrer des tomates dans leurs serres, et au printemps, les plants de la petite fille sont souvent en vente, prêts à la transplantation.
Ce variétaire hybride a été développé pour les jardiniers qui vivaient dans des climats frais et des zones où les extraits de température étaient courants. Les gens voulaient une tomate qui mûrirait rapidement et aurait un rendement garanti, ainsi qu'un cultivar rustique qui pourrait résister aux changements de température soudains. Les chercheurs de Petoseed Corporation dans le sud de la Californie ont été alertés à l'existence de l'hybride français, et ils ont conclu un contrat avec le vénérable Burpee COmpany dans les années 1970 pour commencer à vendre des graines de début de fille. La plante a été un succès instantané, et de nombreuses variations sur le cultivar d'origine ont été développées.
Ces tomates sont des tomates globales, et elles sont généralement autour de la taille d'une balle de tennis à maturité. En supposant que le sol est en bon état et que les plantes sont bien soignées, les tomates des premières filles ont beaucoup de saveur, et elles sont excellentes comme tranchant des tomates ou des composants dans les repas cuits. Certains autres cultivars de tomates qui donnent les premiers comprennent: Sasha's Altai, Early Pick, Oregon Spring et Première Dame, entre autres. Ces cépages moins connus ont une qualité comparable aux tomates des premières filles, et certaines personnes trouvent qu'elles sont encore meilleures.
Parfois, les graines et les semis des premières filles sont vendus avec des désignations telles que VF1 ou VFF. Les tomates VF1 sont résistantes aux champignons de Verticillium et au flétrissement du fusarium (type 1), deux problèmes communsS qui affligent les tomates et les tomates VFF sont également résistantes au flétrissement du fusarium (type 2). Les tomates des premières filles sont également naturellement plus résistantes que de nombreux autres cépages de tomates, même sans désignations VF1 ou VFF.
Les jardiniers ont pu choisir les tomates de la première fille en aussi peu que 52 jours après la transplantation, un avantage clair sur les tomates de mi-saison, qui mûrissent beaucoup plus tard. Ces tomates nécessitent un jalonnement de soutien lorsqu'ils sont plantés, et ils doivent être cultivés dans une zone ensoleillée du vent dans un sol bien conditionné. Les jardiniers qui éprouvent une saveur légèrement terne peuvent vouloir atténuer l'arrosage; Les tomates «riches à sec» soient-elles ont tendance à avoir beaucoup plus de saveur.