Quels sont les différents types de végétariens?
Pour la majeure partie de la communauté mangeuse de viande, les nombreuses variations du végétarisme peuvent devenir déroutantes, surtout lorsqu'ils invitent les végétariens à dîner. La communauté végétarienne a développé des titres spécifiques pour différents types de végétariens, allant du pur à Pesco. Si vous êtes en doute, demandez toujours. La plupart des gens ne se soucient pas de répondre à des questions sur leurs besoins alimentaires et sont en fait reconnaissants pour cette pensée.
En règle générale, un végétarien est quelqu'un qui mange un régime volontairement restreint des problèmes éthiques ou de santé. Tout le monde a différentes limites personnelles. Par exemple, une personne peut être disposée à manger des œufs de poulets en plein air, mais pas à des poules de batterie, ou peut préférer le lait organique au lait conventionnel. Habituellement, ces préférences sont exprimées, surtout lorsqu'une personne est invitée à dîner, car elle a un intérêt direct à avoir quelque chose à manger. La cuisson des végétariens est en fait remarquablement facile, surtout lorsque les cuisiniers commencent à inclure EDes cuisines thniques, comme la nourriture de l'Inde et de l'Afrique.
Le type de végétarien le plus strict est un végétalien, parfois appelé strict ou pur végétarien. Un végétalien ne mange aucun produit d'origine animale. Lorsque vous invitez un végétalien à dîner, évitez la viande, les œufs, les produits laitiers, le miel et les produits alimentaires dérivés des animaux. Certains végétaliens trouvent la consommation de miel et d'autres ingrédients dérivés des insectes acceptables, mais ils apprécieront les cuisiniers qui se trompent de prudence.
Les végétariens les plus courants sont ceux qui ne mangent pas de viande, mais qui mangent des produits d'origine animale. Ils s'appellent généralement simplement végétariens. Dans les pays où «végétarien» signifie «végétalien», ils peuvent se distinguer en lacto-ovo, ou végétariens «laits-œufs». Certaines personnes mangent des œufs mais pas du lait, ou vice versa, et elles l'indiqueront généralement. Évitez de servir de la viande de toute sorte à ces personnes, mais les produits d'origine animale sont généralement accesptable.
Les végétariens du pesco mangent du poisson, mais pas de la viande rouge. Dans les cas individuels, les pescos peuvent également être disposés à manger des oiseaux. Certains membres de la communauté estiment que les personnes qui mangent du poisson ne sont pas vraiment végétariennes, car les poissons sont des animaux vivants. Ceux qui mangent du poisson peuvent également éviter les poissons gras comme le thon et l'espadon par souci de contamination par le mercure. Au-delà du végétarisme de Pesco, la plupart des gens mangeront presque n'importe quoi, bien que des viandes spécifiques puissent être restreintes pour des raisons religieuses ou personnelles. Dans ces cas, quelqu'un identifie généralement une réticence à manger du porc, du bœuf, des crustacés ou d'autres aliments qu'il essaie de s'abstenir de consommer.
Une catégorie finale comprend ceux qui n'achèteront pas de produits d'origine animale, mais les mangeront s'ils vont être jetés. Ces personnes sont généralement appelées «Freegans», un Portmanteau de «libre» et «végétalien». Les Freegans acceptent que d'autres personnes mangent des produits d'origine animale, et ils préféreraient les voir utilisés plutôt que gaspillés. Certaines sectes religieuses sontAussi Freegan, ce qui signifie qu'ils préfèrent ne pas manger de produits d'origine animale, mais ils les mangeront s'ils sont offerts.