Que sont les moutons Texel?
Les moutons Texel sont une race de moutons domestiques qui proviennent de l'île de Texel au large des côtes des Pays-Bas au début du 19e siècle. Les moutons sont connus pour leurs caractéristiques très appréciées et distinctives, qui comprennent une construction musculaire et un visage blanc. Les moutons ont fait leurs débuts dans une série de compétitions de bétail qui ont eu lieu au 19e siècle sur l'île néerlandaise. Les normes utilisées pour ces compétitions sont encore en vigueur aujourd'hui.
Au cours des années 1800, deux types de moutons différents, le Lincoln et le Leicester Longwool, ont été croisés avec le Texel. Cela a été fait dans le but de produire des agneaux qui seraient plus musclés. On pensait que ce processus créerait un type de viande supérieur à la viande d'autres types d'agneau. On pensait également que cette combinaison produisait un mouton moins susceptible de stocker les graisses sur son corps, qui à son tour offrirait une meilleure coupe de viande et moins grasse.
Les moutons Texel qui sont couramment soulevés aujourd'hui portent toujours les caractéristiques musculaires de leurs ancêtres. Ils se distinguent facilement par leurs visages blancs, leur nez noir et leur manque de laine sur la tête ou les jambes. Il existe en fait de nombreux types de moutons Texel, tels que le néerlandais, l'anglais et le français. Ils sont tous assez similaires dans leur construction musculaire, mais peuvent avoir de légères variations des caractéristiques. Les moutons de Texel anglais, par exemple, sont généralement plus grands que les autres texels, tandis que le Texel néerlandais est généralement plus court, mais plus musclé.
Bien que la race des moutons Texel puisse varier, les normes de jugement pour la concurrence restent les mêmes. Les jambes et les têtes doivent être exemptes de laine, le nez et les sabots doivent être noirs et la toison doit être blanche. Les moutons Texel doivent être de taille moyenne et leur corps doit être équilibré et bien musclé dans l'ensemble.
Bien que les Texel soient la race de mouton de pose terminale dominante en Europe, ils sontencore relativement nouveau dans les États-Unis. Ils ne sont dans le pays que depuis 1985 et ont été mis en quarantaine pendant cinq ans avant que les éleveurs ne commencent à les acheter en 1990. Les moutons Texel deviennent également plus populaires en Australie et en Nouvelle-Zélande, alors que les intérêts se sont éloignés de la production de laine et vers la production de viande d'agneau.