Cosa sono le pecore di Texel?

Texel Sheep sono una razza di pecore domestiche che hanno avuto origine dall'isola di Texel al largo della costa dei Paesi Bassi nella prima parte del XIX secolo. Le pecore sono note per le loro caratteristiche molto apprezzate e distintive, che includono una build muscolare e una faccia bianca. Le pecore hanno fatto il loro debutto in una serie di competizioni di bestiame che si sono svolte durante il XIX secolo sull'isola olandese. Gli standard utilizzati per queste competizioni sono ancora in vigore oggi.

Durante il 1800, due diversi tipi di pecore, The Lincoln e il Leicester Longwool, erano incrociati con il Texel. Ciò è stato fatto nel tentativo di produrre agnelli che sarebbero stati più muscolosi. Si pensava che questo processo avrebbe creato un tipo di carne superiore alla carne di altri tipi di agnello. Si pensava anche che questa combinazione produca una pecora che aveva meno probabilità di immagazzinare il grasso sul suo corpo, che a sua volta avrebbe fornito un taglio di carne migliore e meno grasso.

Le pecore di Texel che sono comunemente allevate oggi portano ancora le caratteristiche muscolari dei loro antenati. Si distinguono facilmente per le loro facce bianche, il naso nero e la mancanza di lana sulla testa o sulle gambe. In realtà ci sono molti diversi tipi di pecore texel, come olandese, inglese e francese. Sono tutti abbastanza simili nella loro costruzione muscolare, ma possono avere lievi variazioni nelle caratteristiche. Le pecore inglesi di Texel, per esempio, sono in genere più alte di altri Texel, mentre il Texel olandese è di solito più corto, ma più muscoloso.

Mentre la razza delle pecore di Texel può variare, gli standard di valutazione per la competizione rimangono gli stessi. Le gambe e le teste devono essere prive di lana, il naso e gli zoccoli devono essere neri e il pile deve essere bianco. Le pecore di Texel dovrebbero essere di medie dimensioni e i loro corpi dovrebbero essere bilanciati e ben muscolosi nel complesso.

Sebbene i texel siano la razza dominante di pecore del pendii terminali in Europa, lo sonoAncora relativamente nuovo per gli Stati Uniti. Sono stati nel paese solo dal 1985 e sono stati messi in quarantena per cinque anni prima che allevatori potesse iniziare ad acquistarli nel 1990. Anche Texel Sheep sta diventando più popolari in Australia e Nuova Zelanda, poiché gli interessi si sono spostati dalla produzione di lana e verso la produzione di carne di agnello.