Quels sont les meilleurs conseils pour cuisiner avec du poivre de citron?

Le poivre de citron peut être inclus dans une recette pendant n'importe quelle étape du processus de cuisson, mais a tendance à ajouter la saveur le mieux lorsqu'elle est ajoutée aux viandes et légumes avant de faire griller ou de cuisiner, et de saupoudrer des légumes uniquement après la vapeur. Ces méthodes de cuisson permettent aux épices de sécher directement sur les aliments sans perdre sa saveur. Les chefs peuvent créer leur propre mélange de ce type de poivre à la maison, en utilisant également leurs assaisonnements et épices préférés.

Real Lemon Peel est ajouté à des morceaux de poivre noir fraîchement au sol et grossiers pour créer la saveur de poivre de citron. Les ingrédients supplémentaires utilisés dans ce mélange d'épices peuvent inclure du sucre, de l'oignon haché séché et de la poudre d'ail. Ce type de mélange d'assaisonnement peut être acheté dans une épicerie locale ou mélangé à la maison. Lors de la création d'une épice savoureuse à base de citron, les chefs devraient se sentir libres d'ajouter ces herbes, épices et extraits qui complètent leur nourriture et leur palette personnelle pour créer un goût vraiment unique.

Cet assaisonnement peut être ajouté à tout type de nourriture pour améliorer la saveur d'un plat global. Il est à la fois robuste et unique, et ne nécessite généralement pas l'utilisation de nombreuses épices supplémentaires. Le poivre noir fissuré traditionnel peut être omis et remplacé dans n'importe quelle recette avec du poivre de citron pour ajouter des notes de zeste et d'agrumes aux aliments en préparation.

Pour obtenir une quantité maximale de saveur du poivre de citron lorsque vous l'utilisez sur la viande, les épices doivent être ajoutées aux aliments avant la cuisson. Le poulet et le poisson sont des choix populaires parmi les types de viande pour une utilisation avec cette épice particulière. Le poivre doit être saupoudré sur les viandes avant les grillades ou la cuisson, mais ne nécessite pas de temps pour marier. Lorsque vous utilisez ce type de poivre sur un poulet entier, les épices peuvent être saupoudrées entre la peau et la viande de l'oiseau. Les tranches de citron peuvent être fixées sur le dessus de la peau et à l'intérieur de la cavité corporelle pour apporterOut la riche saveur d'agrumes.

Le poivre de citron peut être ajouté aux légumes à n'importe quel stade du processus de cuisson. Le poivre peut être ajouté aux légumes qui ont été cuits à la vapeur, comme les carottes, les haricots verts et le maïs, immédiatement avant le service, et se mélange bien lorsqu'ils sont mélangés avec du beurre. Les légumes qui sont cuits sur un gril ouvert, comme les oignons, les pommes de terre et la courge, doivent généralement être assaisonnés en utilisant d'abord un type de vinaigrette dans lequel le poivre a été mélangé avec de l'huile de légumes ou d'olive. Ce mélange permet à l'assaisonnement de sécher directement sur les légumes et de transférer ainsi une majorité de sa saveur.