Wat zijn de beste tips om te koken met citroenpeper?
Citroenpeper kan worden opgenomen in een recept tijdens een fase van het kookproces, maar heeft de neiging om de smaakst het beste toe te voegen wanneer het wordt toegevoegd aan vlees en groenten voorafgaand aan grillen of bakken, en alleen na het stomen over groenten te strooien. Met deze kookmethoden kan het kruid rechtstreeks op het voedsel drogen zonder de smaak te verliezen. Chef -koks kunnen thuis hun eigen mix van dit type peper maken, met behulp van hun favoriete kruiden en kruiden.
Echte citroenschil wordt toegevoegd aan vers gemalen, grove stukjes zwarte peper om de kenmerkende smaak van citroenpeper te creëren. Extra ingrediënten die in deze kruidenmix worden gebruikt, kunnen suiker, gedroogde gehakt en knoflookpoeder omvatten. Dit type kruidenmengsel kan worden gekocht in een plaatselijke supermarkt of thuis worden gemengd. Bij het creëren van een hartig specerij op het op citroen, moeten chefs vrij zijn om die kruiden, kruiden en extracten toe te voegen die hun voedsel en persoonlijk palet het beste complimenteren om een echt unieke smaak te creëren.
Deze kruiden kan aan elk type voedsel worden toegevoegd om de smaak van een algehele gerecht te verbeteren. Het is zowel robuust als uniek en vereist meestal niet het gebruik van veel extra kruiden. Traditionele gebarsten zwarte peper kan worden weggelaten en vervangen in elk recept met citroenpeper om tonen van schil en citrus toe te voegen aan het voedsel dat wordt bereid.
Om een maximale hoeveelheid smaak van de citroenpeper te verkrijgen wanneer u deze over vlees gebruikt, moet het kruid voorafgaand aan het koken aan voedingsmiddelen worden toegevoegd. Kip en vissen zijn populaire keuzes tussen soorten vlees voor gebruik met dit specifieke kruid. De peper moet worden gestrooid over het vlees voorafgaand aan grillen of bakken, maar heeft geen tijd nodig om te marineren. Wanneer u dit type peper over een hele kip gebruikt, kan het kruid worden gestrooid tussen de huid en het vlees van de vogel. Citroenplakken kunnen worden beveiligd over de bovenkant van de huid en in de lichaamsholte om te brengenuit de rijke citrussmaak.
Citroenpeper kan in elk stadium tijdens het kookproces aan groenten worden toegevoegd aan groenten. De peper kan worden toegevoegd aan groenten die zijn gestoomd, zoals wortelen, sperziebonen en maïs, onmiddellijk voorafgaand aan het serveren, en combineert goed wanneer gemengd met boter. Groenten die worden gekookt over een open grill, zoals uien, aardappelen en pompoen, moeten in het algemeen eerst worden gekruid met behulp van een soort dressing waarin de peper is gemengd met groente of olijfolie. Met dit mengsel kan de kruiden direct op de groenten drogen en daardoor een meerderheid van zijn smaak overbrengen.