Quels sont les différents types de sauces calamari?

calamari, ou calmar, est généralement servi avec une sauce, comme une sauce tomate épicée, une sauce à la chaux thaï à la chaux ou une sauce au vin blanc crémeux. Il existe une grande variété de recettes pour les sauces calamari à choisir parmi les éléments de vin, tels que la sauce aux crustacés calamari. Certaines sauces calamars sont conçues pour tremper, comme la sauce crémeuse en ponzu, tandis que d'autres ont les calamars immergés avant d'être servis, comme la sauce à la noix de coco chili.

De nombreux types de sauce calamari ont une base de tomates. La sauce calamari de Mama propose des canettes de tomates prunes, de l'ail et du basilic. La sauce aux crustacés calamari comprend du vin rouge, des tomates en conserve et des oignons. Les calamars avec sauce tomate en conserve sont fabriqués à partir de purée de tomates italienne, de pâte de tomate et d'ail.

La sauce de poisson est utilisée pour ajouter une saveur salée à plusieurs types de sauces calamars. La sauce à la trempette calamari peut être fabriquée un jour à l'avance et réfrigérée. Il est fait avec des échalotes, de la sauce de poisson et du vinaigre de riz. Il comprend également du miel, de la sauce de soja et de la mayonnaIse. La sauce à la noix de coco chilier avec du lait de coco, des échalotes et de l'ail. Les ingrédients sont ajoutés à la sauce de poisson, au chili jalapeno et au gingembre et en purée dans un mélangeur. Les calamars frits sont agités dans la sauce avant d'être servis.

Certaines sauces calamari simples ne comportent que quelques ingrédients, tels que la sauce à l'aneth au citron et la sauce à cocktails. La sauce à l'aneth au citron est faite de mayonnaise, de jus de citron et d'échalote hachée. La sauce à cocktail dispose de ketchup, de jus de citron et de raifort préparé.

Les sauces calamaires à la chaux

sont courantes. La sauce à la boue à la chaux thaï comporte du jus de lime acidulée combinée avec du basilic et de la menthe frais. La sauce de poisson thaïlandaise donne à la sauce trempette une saveur salée. La sauce crémeuse en ponzu comprend de la mayonnaise, du ponzu et de la coriandre fraîche hachée. De plus, la recette comprend du gingembre frais râpé, du jus de citron vert et du poivre de Cayenne.

Certaines sauces calamari sont servies avec des nouilles. Calamari dans une creLa sauce au vin blanc d'Amy est servie sur des pâtes linguine. La sauce est fabriquée à partir de vin blanc, de crème et de fécule de maïs. Les calamari avec sauce au chili sucré comportent une sauce de poisson, du jus de citron vert et de l'huile de sésame. Les calamars en croûte aux amandes avec une sauce à la trempette méditerranéenne comprennent des calamars panés dans des amandes et de la farine et frits dans de l'huile de canola. Le calamari est saupoudré de persil et servi dans des bols arrosés d'une sauce de confiture de tomate.

Les flocons de poivron rouge sont utilisés pour ajouter le zeste à de nombreuses sauces calamars. Les calamars en croûte de noisette frits avec sauce tomate épicée sont en calamars enduits de noisettes et de poivre de Cayenne, puis frits dans de l'huile d'arachide. La sauce épicée est fabriquée à partir de sauce tomate, de persil grossièrement haché et de flocons de poivron rouge. Les calamars avec sauce tomate fraîche et aubergine dispose d'une sauce à base de vin et de tomates. Il est assaisonné avec des flocons de poivron rouge chaud et de l'origan frais.