Quels sont les différents types d'aliments lyophilisés?
Presque tout type de nourriture peut être lyophilisé pour éliminer l'eau, permettant aux aliments de durer de nombreuses années sans se gâter. Les fruits et légumes sont parmi les aliments les plus fréquents et les plus lyophilisés et sont souvent consommés séchés plutôt que d'être réhydratés avant de manger. Les viandes, les céréales et les boissons aromatisées sont également généralement lyophilisés. Habituellement, de l'eau est ajoutée à ces aliments avant d'être consommées.
Les fruits et légumes frais sont souvent lyophilisés. Les fruits sont généralement tranchés en morceaux de la taille d'une bouchée afin qu'ils puissent être appréciés dès la sortie de la poche. Bien qu'il soit possible d'ajouter de l'eau à ces aliments lyophilisés pour les reconstituer, beaucoup de gens choisissent de les apprécier en tant que croustilles croustillantes qui sont beaucoup plus saines que les frites de fruits, comme les croustilles de banane, qui sont faites par des tranches de fruits à l'huile. Les légumes sont également généralement lyophilisés et peuvent être appréciés lyophilisés ou peuvent être reconstitués et cuits.
Les boissons peuvent également être lyophilisées. Le café instantané est CConsécieusement séché, il durera plus longtemps sans perdre sa saveur. Les pochettes de mélanges de boissons en poudre sont également lyophilisées et permettent des boissons sucrées ou aromatisées aux fruits à partir d'eau nature. Certains ingrédients, tels que les herbes et les épices, peuvent également être lyophilisés pour augmenter leur durée de conservation.
La popularité des aliments lyophilisés a engendré une variété d'entreprises spécialisées dans la création de repas préparés. Les aliments tels que les lasagnes, le riz pilaf, les sautés et les fajitas peuvent tous être cuits, puis se ficher pour une consommation future. Ces repas peuvent être consommés lorsque les aliments frais ne sont pas disponibles ou lorsqu'une personne veut gagner du temps en préparant un repas rapide et facile.
Certains des types les plus reconnaissables d'aliments lyophilisés sont des pochettes de glace lyophilisée. Ces produits ont été populaires en tant qu'article de dessert de nouveauté et ont été commercialisés comme "crème glacée astronaute" parce qu'elles HAVE a été mangée par des personnes dans l'espace. De nombreux aliments que les astronautes mangent sont lyophilisés car ils sont plus faciles à manger en l'absence de gravité.
Les aliments lyophilisés peuvent être achetés individuellement ou dans des forfaits contenant des repas entiers. Les routards utilisent fréquemment des repas lyophilisés qui sont livrés avec tout ce qui est nécessaire pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Tout ce qui doit être fait pour profiter de ces repas est d'ajouter de l'eau. Les aliments individuels sont également populaires parmi les personnes qui souhaitent avoir plus de choix dans ce qu'elles mangeront. Des kits contenant un an ou plus de nourriture lyophilisée sont également disponibles.