Quais são os diferentes tipos de alimentos liofilizados?
Quase qualquer tipo de alimento pode ser liofilizado para remover a água, permitindo que a comida dure por muitos anos sem estragar. Frutas e vegetais são alguns dos alimentos mais liofilizados e são frequentemente consumidos secos, em vez de serem reidratados antes de comer. Carnes, grãos e bebidas com sabor também são geralmente liofilizadas. Geralmente, a água é adicionada a esses alimentos antes de serem comidos.
Frutas e vegetais frescos geralmente são liofilizados. As frutas geralmente são cortadas em pedaços pequenos, para que possam ser apreciados diretamente da bolsa. Embora seja possível adicionar água a esses alimentos liofilizados para reconstituí-los, muitas pessoas optam por apreciá-las como lascas de frutas crocantes que são muito mais saudáveis do que as lascas de frutas, como chips de banana, feitas por fatias de frutas de frutas em óleo. Os vegetais também são geralmente liofilizados e podem ser apreciados liofilizados ou podem ser reconstituídos e cozidos.
As bebidas também podem ser liofilizadas. Café instantâneo é cOMMOMENTE liofilizado, para que dure mais tempo sem perder seu sabor. As bolsas de misturas de bebidas em pó também são liofilizadas e permitem que as bebidas adoçadas ou com sabor de suco de frutas sejam feitas de água pura. Certos ingredientes, como ervas e especiarias, também podem estar liofilizados para aumentar sua vida útil.
A popularidade dos alimentos liofilizados gerou uma variedade de empresas especializadas na criação de refeições preparadas. Alimentos como lasanha, pilaf de arroz, fry e fajitas podem ser cozidos e depois liofilizados para consumo futuro. Essas refeições podem ser comidas quando os alimentos frescos não estão disponíveis ou quando uma pessoa quer economizar tempo preparando uma refeição rápida e fácil.
Alguns dos tipos mais reconhecíveis de alimentos liofilizados são bolsas de sorvete liofilizado. Esses produtos têm sido populares como um item de sobremesa de novidade e foram comercializados como "sorvete de astronautas" porque elesAve foi comido por pessoas no espaço. Muitos alimentos que os astronautas comem são liofilizados porque são mais fáceis de comer na ausência de gravidade.
alimentos liofilizados podem ser comprados individualmente ou em pacotes que contêm refeições inteiras. Os mochileiros freqüentemente fazem uso de refeições liofilizadas com tudo o que é necessário para o café da manhã, almoço ou jantar. Tudo o que precisa ser feito para apreciar essas refeições é adicionar água. Os alimentos individuais também são populares entre as pessoas que desejam ter mais opções no que comerão. Os kits que contêm um suprimento de um ano ou mais alimentos liofilizados também estão disponíveis.