Quels sont les différents types de jus casher?
À peu près tous les types de jus peuvent être casher. Les deux types généraux de jus casher sont le jus de raisin casher - dont la préparation doit suivre certaines règles - et tous les autres jus casher. Les lois diététiques juives permettent généralement des produits de fruits et légumes, de sorte que la seule raison pour laquelle tout type de jus, autre que le jus de raisin, ne serait pas un jus casher, c'est s'il subissait une sorte d'adultération non répandue pendant le traitement. Pour être sûr du statut d'un jus en vertu des lois alimentaires juives, il faut rechercher un Hechsher, qui est une marque indiquant qu'il a été certifié pour répondre aux lois de Kashruth .
Les lois de kashruth définissent quels aliments sont casher et qui ne sont pas. Ils sont principalement préoccupés par la viande et le poisson, définissant quelles viandes et poissons sont acceptables à manger et comment ils doivent être abattus. D'autres lois de kashruth couvrent le mélange du lait et de la viande, la bonne façon de produire du lait et comment remettreles ustensiles.
Tant qu'un jus ne contient que du jus et pas de produits de raisin, il s'agit d'un jus casher et est admissible à la certification en tant que telle. Les jus peuvent perdre leur statut casher s'ils proviennent de légumes et de fruits qui n'ont pas été soigneusement lavés pour éliminer les insectes non kosher. Le jus casher ne doit pas non plus contenir d'adultants dérivés d'animaux, comme la gélatine, qui provient parfois des sabots animaux.
Les produits de raisin représentent un défi unique en raison des interdictions dans les lois de Kashruth sur les vins qui auraient pu être utilisés dans les rituels païens. Être considéré comme casher, vins ou jus de raisin doit être fait exclusivement par le peuple juif ou doit avoir été bouilli ou-picheurisé à un moment donné de leur production. De nombreux produits de jus à 100% utilisent du jus de raisin blanc comme édulcorant, tant de jus qui peuvent sembler bien peut devenir unkosher.
En fin de compte, le meilleurLa façon d'identifier un jus casher est de rechercher un hechsher sur son étiquette. Un Hechsher est un marquage qui indique que le jus a été inspecté par une autorité de certification casher et qu'elle répond aux lois de Kashruth. Hechshers incluent un K à l'intérieur d'un cercle, un K à l'intérieur d'une étoile, un U à l'intérieur d'un cercle et un ke à l'intérieur d'un kaf , qui est un cercle et un ke à l'intérieur d'un kaf , qui est un cercle et un ke à l'intérieur d'un kaf , qui est un cercle et un ke à l'intérieur d'un kaf , qui est un cercle et un Kewine de C. Tout jus avec un hechsher est un jus casher. Bien que les hechshers ont tendance à être petits, ils sont présents sur de nombreux biens de consommation, car le marché des articles casher s'étend au-delà de la communauté juive pour inclure certains musulmans, végétariens et adventistes du septième jour, ainsi que de nombreux consommateurs qui croient simplement que les aliments casher sont de meilleure qualité que les aliments non koshers.