Quels sont les différents types d'apéritifs de boulettes de viande?
Rien ne dit la fête comme des apéritifs de boulettes de viande. Leur présence omniprésente lors de rassemblements sociaux dans les années 1950 ne venait généralement que quelques accents: des boulettes de viande qui étaient simplement de la viande mélangées à l'oignon, des boulettes de viande dans une sauce tomate ou pour les boulettes de viande suédoises aventureuses dans une sauce à la crème. L'hôte d'aujourd'hui propose une pléthore de choix d'apéritif de boulettes de viande avec des accents de saveur du monde entier, notamment le curry, le jerk des Caraïbes, le gingembre de soja, et bien d'autres.
Le cuisinier intelligent peut créer des appétiseurs de boulettes de viande avec très peu d'efforts pour servir de hors-d'œuvre de dernière minute pour les invités. Personne ne dira que la fabrication des boulettes de viande elles-mêmes à partir de zéro permet de cuisiner un plus grand contrôle sur le goût du produit final, mais un sac ou une boîte de boulettes de viande précuites et achetées en magasin gardées dans le congélateur fait gagner du temps. Garder seulement quelques articles de garde-manger à portée de main permet la création de toutes sortes de sauces qui modifient les résultats, donc personne ne s'ennuie.
Un appé de boulettes de viande très basiqueIzer n'a besoin que de la sauce steak, de la sauce piquante et un pot d'herbes italiennes séchées. Quelques gouttes de steak et de sauces piquantes et une secousse rapide d'herbes ajoutent de la saveur et de la fermeture éclair. Cette version facile peut même être cuite au micro-ondes.
Les cuisiniers qui ont un peu plus de temps peuvent créer leurs propres fondations de boulettes de viande en mélangeant du bœuf haché, un peu d'oignon haché et des miettes de pain assaisonnées qui ont été finement écrasées avec un peu de lait ou un œuf et, si vous le souhaitez, du fromage râpé. Une seule couche de boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie est le meilleur moyen de commencer le processus de congélation, afin qu'ils ne collent pas ensemble avant de les transférer dans un sac de congélation de style zip pour plus tard. La combinaison des goûts fonctionne bien avec les sauces apéritives aux boulettes de viande à base de tomates telles que la marinara ou le barbecue.
Un autre choix populaire est les amuse-gueules de boulettes de viande sucrées. Il existe des dizaines de façons de les créer. Un facile et CLL'approche est toujours de combiner le bœuf haché avec du raisin ou de la gelée de fruits mélangés, de quelques gouttes de sauce piquante et une petite moutarde moulue en pierre, ou pour une fermeture éclair supplémentaire, une sauce au raifort.
Une variation utilise la cassonade et l'ananas écrasé au lieu de la gelée et ajoute du vinaigre, de la sauce de soja et du gingembre haché frais pour des couches de saveur et une chaleur douce. Une approche inhabituelle pour réaliser un effet sucré et ailier nécessite de la sauce aux canneberges, de la sauce marinara et de la choucroute. Celui-ci bénéficie d'un long temps de cuisson à feu très doux, le rendant parfait pour une mijoteuse.
Ceux qui préfèrent les amuse-gueules plus crémeux peuvent créer une gâterie de cocktail presque instantanée en combinant une boîte de soupe condensée, comme les champignons ou le céleri, avec un peu de crème, de l'ail et de l'oignon finement haché. Une boîte de soupe au fromage condensé avec quelques cubes de cheddar ou autre fromage est une autre possibilité. La crème sure ou le yaourt peut également remplacer la soupe en conserve.