Vilka är de olika typerna av köttbulla aptitretare?
Ingenting säger parti ganska som köttbulla aptitretare. Deras allestädes närvarande närvaro vid sociala sammankomster på 1950 -talet kom vanligtvis bara i några accenter: köttbullar som helt enkelt var kött blandade med lök, köttbullar i en tomatsås eller för de äventyrliga, svenska köttbullarna i en gräddsås. Dagens värd har en överflöd av köttball aptitretare val med smak accenter från hela världen, inklusive curry, karibisk skämt, soja ingefära och många fler.
Den smarta kocken kan skapa köttboll aptitretare med mycket liten ansträngning för att tjäna som sista minute-d’Oeuvres för droppgäster. Ingen kommer att hävda att att göra köttbullarna själva från grunden tillåter kocken större kontroll över smaken på slutprodukten, men en påse eller låda med förkokta, butiksköpta köttbullar som hålls i frysen sparar tid. Att hålla bara några skafferföremål till hands gör det möjligt att skapa alla typer av såser som ändrar resultaten, så ingen blir uttråkad.
En mycket grundläggande köttballappIzer kräver bara steksås, varm sås och en burk med torkade italienska örter. Några droppar biff och heta såser och en snabb skakning av örter lägger till smak och zip. Denna enkla version kan till och med tillagas i mikrovågsugnen.
kockar som har lite mer tid kan skapa sina egna köttbullfundament genom att blanda malt nötkött, lite malet lök och några kryddade brödsmulor som har fint krossats med lite mjölk eller ett ägg och, om så önskas, lite riven ost. Ett enda lager köttbullar på en bakplåt är det bästa sättet att starta frysprocessen, så att de inte håller sig ihop innan de överför dem till en frysbaggie med zip-stil för senare bekvämlighet. Kombinationen av smaker fungerar bra med tomatbaserad köttbullmästares såser som marinara eller grill.
Ett annat populärt val är söt-sour köttbulla aptitretare. Det finns dussintals sätt att skapa dessa. En enkel och clAlltid tillvägagångssätt är att kombinera marken nötkött med druva eller blandad fruktgelé, några droppar varm sås och en liten stenmalden senap, eller för extra zip, lite pepparrotsås.
En variation använder brunt socker och krossad ananas istället för gelén och tillför vinäger, sojasås och färsk hackad ingefära för lager av smak och en mild värme. Ett ovanligt tillvägagångssätt för att uppnå en söt-sur effekt kräver tranbärssås, marinarasås och surkål. Den här drar nytta av en lång tillagningstid under mycket låg värme, vilket gör den perfekt för en långsam spis.
De som föredrar krämigare köttbulla aptitretare kan skapa en nästan omedelbar cocktailbehandling genom att kombinera en burk kondenserad soppa, såsom svamp eller selleri, med lite grädde, lite vitlök och finhakad lök. En burk kondenserad ostsoppa med några kuber cheddar eller annan ost är en annan möjlighet. Gräddfil eller yoghurt kan också ersätta den konserverade soppan.