Hva er de forskjellige typene kjøttboller forretter?
Ingenting sier fest ganske som kjøttboller. Deres allestedsnærværende tilstedeværelse på sosiale sammenkomster på 1950 -tallet kom vanligvis i bare noen få aksenter: kjøttboller som ganske enkelt var kjøtt blandet med løk, kjøttboller i en tomatsaus, eller til de eventyrlige, svenske kjøttbollene i en kremsaus. Dagens vert har en mengde valg av kjøttboller med smaksselskaper fra hele verden, inkludert karri, karibisk rykk, soya ingefær og mange flere.
Den smarte kokken kan skape kjøttkule forretter med veldig lite innsats for å tjene som hors d’euvres for drop-in-gjester. Ingen vil hevde at det å lage kjøttbollene selv fra bunnen av, gir kokken større kontroll over smaken på sluttproduktet, men en pose eller en boks med forkokte, kjøpte kjøttboller som er holdt i fryseren sparer tid. Å holde bare noen få pantry -gjenstander for hånden tillater skapelse av alle slags sauser som endrer resultatene, så ingen kjederIzer krever bare biffsaus, varm saus og en krukke med tørkede italienske urter. Noen få dråper biff og varme sauser og en rask rist av urter gir smak og glidelås. Denne enkle versjonen kan til og med tilberedes i mikrobølgeovnen.
kokker som har litt mer tid, kan lage sine egne kjøttbollerfundamenter ved å blande malt storfekjøtt, litt hakket løk og noen erfarne brødsmuler som har blitt fin knust med litt melk eller et egg og, om ønskelig, litt revet ost. Et enkelt lag med kjøttboller på en stekeplate er den beste måten å starte fryseprosessen, så de ikke holder seg sammen før de overfører dem til en fryserbagg i zip-stil for senere bekvemmelighet. Kombinasjonen av smak fungerer bra med tomatbaserte kjøttbollers sauser som marinara eller grill.
Et annet populært valg er søt-og-sur kjøttboller. Det er dusinvis av måter å lage disse på. En enkel og clNOENSINNE tilnærming er å kombinere malt storfekjøtt med drue eller blandet frukt, noen få dråper varm saus og litt steinmalt sennep, eller for ekstra glidelås, litt pepperrot saus.
En variasjon bruker brunt sukker og knust ananas i stedet for geléen og tilfører eddik, soyasaus og fersk hakket ingefær for lag med smak og en mild varme. En uvanlig tilnærming for å oppnå en søt-og-sur effekt krever tranebærsaus, marinarasaus og surkål. Denne drar nytte av en lang koketid over veldig lav varme, noe som gjør den perfekt for en langsom komfyr.
De som foretrekker kremere kjøttboller forretter kan lage en nesten øyeblikkelig cocktail -godbit ved å kombinere en boks kondensert suppe, for eksempel sopp eller selleri, med litt krem, litt hvitløk og finhakket løk. En boks med kondensert ostesuppe med noen få terninger cheddar eller annen ost er en annen mulighet. Rømme eller yoghurt kan også erstatte den hermetiske suppen.