Qu'est-ce qu'un panier de grillade de maïs?
Un panier de grillade de maïs est un ustensile de cuisson qui est conçu pour maintenir le maïs pendant qu'il est grillé ou rôti sur un feu. Bien que d'autres outils puissent être adaptés pour servir le même objectif, un panier de grillade de maïs facilite le processus de grillade et peut également être utilisé comme plateau de service. Étant donné que le maïs grillé est une gâterie d'été populaire et que les paniers de grillades de maïs sont généralement peu coûteux, certains cuisiniers les trouvent valables. Certains magasins d'approvisionnement en cuisine stockent des paniers de grillades de maïs, en particulier pendant les mois d'été, et ils peuvent également être disponibles par commande spéciale.
La conception d'un panier de grillade de maïs est très simple. Il se compose de métal moulé en demi-rounds et articulé. Lorsque la charnière est fermée et que les verrous sont fermés, les demi-cercles se rencontrent, formant des cercles complets qui peuvent contenir des oreilles entières de maïs. Généralement, un panier de grillade de maïs contient quatre oreilles de maïs, bien que certains soient plus grands. Une poignée en bois est utilisée pour manipuler lePanier de grillade de maïs tout en gardant les mains du chef au frais, et certains sont également réglables pour accueillir des oreilles de maïs de différentes tailles.
Pour utiliser l'appareil, un cuisinier baise le maïs et le habille comme vous le souhaitez avant de le casser à l'intérieur. Le panier de grillade de maïs peut être placé directement sur un gril, soit maintenu sur un feu. Une fois que le maïs sur le COB commence à devenir doré et cuit d'un côté, le panier est tourné pour cuire l'autre côté. Une fois le maïs cuit à la satisfaction, il peut être retiré et amené à la table dans le panier de grillade de maïs ou transféré dans un plat de service. Une variation est le panier de grillade aux légumes, un panier en filet conçu pour empêcher les légumes de tomber sur les charbons.
Le maïs grillé de base peut être fabriqué en brisant du maïs, en le brossant légèrement avec de l'huile d'olive et en les grillades. L'ajout d'herbes et d'épices peut rendre le maïs grillé beaucoup plus savoureux et INTErepos, cependant. Certains cuisiniers aiment éliminer tout sauf les couches intérieures avant de tremper le maïs afin qu'il cuit essentiellement dans la balle, plutôt que d'être cuit directement. L'huile ou le beurre assaisonné peut être glissé sous les enveloppes pour saturer le maïs de saveur pendant qu'il cuit.
Une fois retiré du gril, le maïs grillé peut également être habillé de beurre ou d'autres sauces. De nombreux consommateurs préfèrent le manger directement sur le COB, auquel cas les détenteurs de maïs peuvent être très pratiques. Les épis de maïs peuvent également être dépouillés avec l'utilisation d'un couteau bien aiguisé afin que le maïs soit amené à la table sous forme de noyau.