Vad är en majsgrillkorg?

En majsgrillkorg är ett matlagningsredskap som är utformat för att hålla majs medan den grillas eller rostas över en eld. Även om andra verktyg kan anpassas för att tjäna samma syfte, gör en majsgrillkorg processen med att grilla majs mycket enklare, och det kan också användas som ett serveringsfack. Eftersom grillad majs är en populär sommarbehandling och majsgrillkorgar är i allmänhet billiga, tycker vissa kockar dem värdefulla investeringar. Vissa köksutbudsbutiker lagrar majsgrillkorgar, särskilt under sommarmånaderna, och de kan också vara tillgängliga via specialorder.

Utformningen av en majsgrillkorg är mycket enkel. Den består av metall gjuten till halva omgångar och gångjärn. När gångjärnet är stängt och spärrarna stängs av, möter halvcirklarna och bildar kompletta cirklar som kan hålla hela öron av majs. I allmänhet har en majsgrillkorg fyra öron av majs, även om vissa är större. Ett trähandtag används för att manipuleraMajsgrillningskorg samtidigt som kocken håller sval, och vissa är också justerbara för att rymma öron av majs i olika storlekar.

För att använda enheten skakar en kock majs och klär den efter önskemål innan du snappar inuti. Majsgrillkorgen kan antingen placeras direkt på en grill eller hållas över en eld. När majs på kolven börjar bli gyllene och kokas på ena sidan, roteras korgen för att laga den andra sidan. Efter att majs har kokt till tillfredsställelse kan den tas bort och föras till bordet i majsgrillkorgen eller överföras till en serveringsrätt. En variation är grönsaksgrillkorgen, en nätkorg utformad för att förhindra att grönsaker faller genom kolen.

Grundläggande grillad majs kan göras genom att shucking majs, borsta det lätt med olivolja och grilla den. Tillsatsen av örter och kryddor kan göra grillad majs mycket mer smakfull och intevilar dock. Vissa kockar gillar att skaka alla utom de inre skikten innan de blötlägger majs så att det i huvudsak ångar i skalet, snarare än att vara direkt kokta. Kryddad olja eller smör kan glidas under skalet för att mätta majs med smak medan den lagar.

När den har tagits bort från grillen kan grillad majs också vara klädd med smör eller andra såser. Många konsumenter föredrar att äta det direkt på kolven, i vilket fall kan majsinnehavare vara mycket praktiska. Majs kolar kan också avas med användning av en vass kniv så att majs föras till bordet i kärnform.