Cos'è un cestino di mais?
Un cesto di griglie di mais è un utensile da cucina progettato per contenere il mais mentre è grigliato o arrostito sopra un fuoco. Mentre altri strumenti possono essere adattati per servire allo stesso scopo, un cesto alla griglia di mais semplifica il processo di mais grigliare e può anche essere usato anche come vassoio. Poiché il mais alla griglia è un trattamento estivo popolare e i cestini alla griglia di mais sono generalmente economici, alcuni cuochi li trovano investimenti utili. Alcuni negozi di forniture per la cucina bernano i cestini di griglie di mais, specialmente nei mesi estivi, e potrebbero essere disponibili anche attraverso un ordine speciale.
Il design di un cesto di griglie di mais è molto semplice. È costituito da metallo modellato in mezzo round e incernierato. Quando la cerniera è chiusa e i chiusure vengono chiusi, i semi-circoli si incontrano, formando cerchi completi che possono contenere interi orecchie di mais. Generalmente, un cesto alla griglia di mais contiene quattro orecchie di mais, sebbene alcune sono più grandi. Una maniglia di legno viene utilizzata per manipolare ilcestino alla griglia di mais mantenendo fresche le mani dello chef e alcuni sono anche regolabili per ospitare orecchie di mais di diverse dimensioni.
Per usare il dispositivo, un cuoco shucks e lo veste come desiderato prima di spezzarlo all'interno. Il cestino alla griglia di mais può essere posizionato direttamente su una griglia o tenuto sopra un incendio. Una volta che il mais sulla pannocchia inizia a diventare dorato e cotto su un lato, il cestino viene ruotato per cuocere l'altro lato. Dopo che il mais ha cucinato per soddisfazione, può essere rimosso e portato sul tavolo nel cestino alla griglia di mais o trasferito su un piatto da portata. Una variazione è il cestino per grigliarsi vegetali, un cestino a rete progettato per impedire alle verdure di cadere sui carboni.
Il mais alla griglia di base può essere realizzato shocking mais, spazzandolo leggermente con olio d'oliva e grigliandolo. L'aggiunta di erbe e spezie può rendere il mais grigliato molto più saporito e integratoriposando, tuttavia. Ad alcuni cuochi piace suscitare tutti tranne gli strati interni prima di immergere il mais in modo che essenzialmente vada a vapore nella buccia, piuttosto che essere cotta direttamente. L'olio o il burro stagionati possono essere scivolati sotto le bucce per saturare il mais con sapore mentre cucina.
Una volta rimosso dalla griglia, il mais grigliato può anche essere vestito con burro o altre salse. Molti consumatori preferiscono mangiarlo direttamente sulla pannocchia, nel qual caso i possessori di mais possono essere molto utili. Le pannocchie di mais possono anche essere spogliate con l'uso di un coltello affilato in modo che il mais venga portato al tavolo in forma di kernel.