Was ist ein Maisgrillkorb?
Ein Maisgrillkorb ist ein Kochutensilien, das Mais hält, während er über einem Feuer gegrillt oder geröstet wird. Während andere Werkzeuge angepasst werden können, um den gleichen Zweck zu erfüllen, erleichtert ein Maisgrillkorb das Grillen von Mais erheblich und kann auch als Servierschale verwendet werden. Da gegrillter Mais ein beliebter Sommervergnügen ist und Maisgrillkörbe im Allgemeinen kostengünstig ist, finden einige Köche sie lohnend. Einige Küchenversorgungsgeschäfte befördern, insbesondere in den Sommermonaten Maisgrillkörbe, und sie können auch in Sonderbestellung erhältlich sein. Es besteht aus Metall, die in halbe Runden geformt und abgesenkt werden. Wenn das Scharnier geschlossen ist und die Riegel geschlossen werden, treffen sich die Halbkreise und bilden vollständige Kreise, die ganze Ohren Mais halten können. Im Allgemeinen enthält ein Maisgrillkorb vier Ohren Mais, obwohl einige größer sind. Ein Holzgriff wird verwendet, um die zu manipulierenMaisgrillkorb, während die Hände des Küchenchefs kühl halten, und einige sind auch verstellbar, um Ohren von Mais unterschiedlicher Größen aufzunehmen.
Um das Gerät zu verwenden, schüttelt ein Koch Mais und kleidet es wie gewünscht, bevor es hineinschnappt. Der Maisgrillkorb kann entweder direkt auf einen Grill gelegt oder über einem Feuer gehalten werden. Sobald der Mais auf dem COB golden und auf einer Seite gekocht wird, wird der Korb gedreht, um die andere Seite zu kochen. Nachdem der Mais zur Zufriedenheit gekocht hat, kann er entfernt und im Maisgrillkorb an den Tisch gebracht oder in ein Serviergericht übertragen werden. Eine Variation ist der Gemüsegrillkorb, ein Meshkorb, mit dem Gemüse nicht auf die Kohlen fallen können.
Basic gegrillte Mais kann hergestellt werden, indem Mais schaukelt, ihn leicht mit Olivenöl bürsten und gegrillt. Die Zugabe von Kräutern und Gewürzen kann gegrilltes Mais viel geschmackvoller und innen machenAusruhen jedoch. Einige Köche schütteln gerne alle bis auf die inneren Schichten, bevor sie den Mais einweichen, damit sie im Wesentlichen in der Schale dämpft, anstatt direkt gekocht zu werden. Gewürzter Öl oder Butter kann unter die Schalen gerutscht werden, um den Mais mit Geschmack zu sättigen, während es kocht.
Einmal aus dem Grill entfernt, kann gegrillter Mais auch mit Butter oder anderen Saucen gekleidet sein. Viele Verbraucher bevorzugen es, es direkt auf dem COB zu essen. In diesem Fall kann Maishalter sehr praktisch sein. Die Maisschobtern können auch unter Verwendung eines scharfen Messers abgestreift werden, damit der Mais in Kernelform auf den Tisch gebracht wird.