Was ist eine Kochband?
Während viele Lebensmittel durch den Zubereitungsprozess eine stabile Textur aufrechterhalten, gibt es einige Vorspeisen und andere Gerichte, die möglicherweise ein Kochband verwenden, um ordnungsgemäß vorbereitet zu werden. Hier finden Sie einige Informationen über das Kochbinden oder das Kochband, einschließlich einiger Beispiele dafür, wann Kochbänder sehr praktisch sind. Der Zweck des Kochbandes besteht darin, zu verhindern, dass das Essen während des Kochens oder Kühlens auseinander fällt. Das Kochband kann verwendet werden, um die Flügel und Beine nahe am Hauptkörper der Brusthöhle zu halten, anstatt sich während des Kochprozesses auszubreiten. Das Ergebnis ist, dass die Extremitäten des Vogels nicht verkocht sind, um den Hauptteil des Kadavers perfekt zubereitet zu haben.
Ein Element zu einem Braten oder einem Schweinelende hinzufügen, ist ein weiterer Weg, wie das Kochband mit gutem Vorteil verwendet werden kann. Ein Beispiel hierfür wäre das Wickeln von Speckstreifen um eine Schweinelende. Offensichtlich wird etwas benötigt, um den Speck an Ort und Stelle zu sichern, sodass Speck -Tropfen die Schweinelende durchdringen, während er backt oder brumt. Ein Kochband hält leicht die Speckstreifen an Ort und Stelle, um sicherzustellen, dass sie knusprig sind und dass der Geschmack des Specks das Aussehen und den Geschmack der Schweinelschellen verstärkt.
Das Kochband kann auch mit Gemüse verwendet werden. Zum Beispiel ist es möglich, ein Bündel Karotten oder Spargel mit einem Kochband zu erstellen. Diese können dann in eine brumreiche Pfanne gelegt und im Ofen gebacken oder sogar als einzelne Einheit auf einem Grill gekocht und nicht als eine Reihe einzelner Gemüse. Diese spezielle Anwendung des Kochbandes ermöglicht es dem Gemüse, schnell zu kochenund gleichmäßiger, während mehr von den lebenswichtigen Nährstoffen, die das Kochen entfernen würde, aufrechterhalten.
Das typische Kochband besteht aus flexiblen Siliziumkomponenten, die sehr gut für verlängerte Perioden im Ofen stehen. Anstatt die Krawatten nach einem Gebrauch herauszuwerfen, können sie zusammen mit anderen Küchenutensilien von Hand gewaschen oder in den Geschirrspüler gelegt werden. Eine gute Qualität von Kochbands kann mehrere Jahre lang verwendet werden, bevor sie ihre Elastizität verlieren und ersetzt werden müssen. In feineren Küchengeschäften sowie in den Restaurantversorgungsstellen finden Sie mehrere Größen der Kochkrawatten.