Qu'est-ce qu'une plaque chauffante?
Une plaque chauffante est un petit appareil électrique utilisé dans la cuisson et parfois dans les expériences scientifiques. L'origine de l'appareil n'est pas claire, mais la plupart des rapports suggèrent qu'il a été inventé dans la première moitié du 20e siècle, lorsque la petite électronique est devenue disponible. Les assiettes chaudes sont peu coûteuses et sont souvent un incontournable des salles de dortoirs d'hôtel et de collège.
Les mécanismes des plaques chaudes sont assez simples. L'appareil est généralement alimenté par une prise électrique qui, lorsqu'elle est branchée sur une douille, chauffe les bobines dans la plaque chauffante un peu comme un brûleur électrique dans un poêle. Certains modèles plus récents présentent un chauffage halogène, qui chauffe beaucoup plus rapidement que les méthodes traditionnelles.
Le matériau de la plaque est généralement un métal lourd, comme la fonte ou la céramique. Le reste de la plaque chauffante peut être en acier ou en plastique. La plupart des plaques chaudes ont un ou deux brûleurs et une variété de boutons pour les réglages de température et les avertissements thermiques.
Dans les petits appartements ou les studios, les plaques chaudes peuvent être une alternative à un grand poêle. HommeY Les appartements uniques meublés sont équipés d'une plaque chauffante et ne permettra pas d'installer un poêle. Bien que certains dortoirs universitaires interdisent l'utilisation d'assiettes chaudes en raison du risque d'incendie, de nombreux étudiants les gardent malgré tout, comme moyen de réchauffer le café ou de faire des collations chaudes.
Les motels bon marché ont longtemps fourni des plaques chaudes aux clients, bien que beaucoup substituent désormais les micro-ondes. En Amérique, une certaine nostalgie du milieu du XXe siècle entoure l'utilisation de l'appareil, avec beaucoup de l'association aux longues vacances et aux auberges bon marché. Un mémoire de voyage américain récent, écrit par un professeur d'université en 2007, est même intitulé motels bon marché et une plaque chauffante: un économiste de voyage .
Les scientifiques utilisent des assiettes chaudes en remplacement d'une source de chaleur de flamme vivante, comme un brûleur Bunsen. En 1942, un homme du New Jersey nommé Arthur Rosinger a déposé un brevet pour un agitateur magnétique pour une utilisation avec une plaque chauffante. Le stIrrer fonctionne en plaçant un aimant enduit en plastique dans le récipient de chauffage, tout en ayant un aimant de base rotatif sous le récipient. Cette technologie d'auto-sirmat est fréquemment utilisée dans des expériences chimiques.
Les plaques chaudes sont un danger des incendies et ont entraîné de nombreux incendies et même des décès dans le monde. Ces incendies peuvent être causés par la surchauffe de l'assiette en la laissant accidentellement, ou parfois par le feu de la cuisson. Ne laissez jamais une plaque chauffante sans surveillance et assurez-vous de garder un extincteur avec vous en cas de catastrophe. Les experts recommandent que les enfants ne soient pas autorisés à opérer des assiettes chaudes sans supervision pour adultes.
Les dispositifs de chauffage pèsent environ six à huit livres (2,7 à 3,6 kg) selon les matériaux utilisés. Ils varient en prix, avec des modèles à brûleur unique disponibles à partir de 15 $ US (USD) à jusqu'à 400 USD pour une version de chaleur inductive avancée. Certains modèles plus récents ressemblent à des plateaux ou des grilles, permettant une surface de chauffage plus grande utilisable pour plusieurs ITEMS. Semblable à la plaque chauffante se trouve le plateau de réchauffement, qui a une plage de températures plus faible et est souvent utilisé par les traiteurs pour conserver les aliments à la bonne température.