Qu'est-ce qu'un choix de homard?

Les gens qui aiment le homard ont tendance à se familiariser avec le choix de homard. Les choix de homard sont utilisés pour éliminer les tranches de viande tendres des petits coins et recoins du homard préparé. Parfois appelé fourche à homard, le choix de homard fournit des extrémités qui sont façonnées pour permettre une extraction facile de ces morceaux de viande savoureux qui ne peuvent pas être obtenus en utilisant des ustensiles alimentaires standard.

Généralement, un choix de homard est en acier inoxydable, avec un poids similaire à celui d'une cuillère à café. Une extrémité de ce choix de fruits de mer est moulée en une fourche à deux volets, ce qui le rend idéal pour la viande de homard lancière et extraction d'une petite cavité. L'extrémité opposée de l'appareil peut être façonnée en une petite cuillère, ce qui le rend idéal pour ramasser la viande d'une section serrée du homard. D'autres formes de choix de homard présentent un point émoussé idéal pour creuser, ce qui permet de libérer un petit morceau de viande, puis d'utiliser les dents pour extraire la viande.

le long de l'espritH Les modèles traditionnels en acier inoxydable du pic de homard, un certain nombre de restaurants de fruits de mer décontractés utilisent également des versions en plastique dur. Bien que le choix de homard soit conçu pour être utilisé avec un homard, l'ustensile est également couramment utilisé avec d'autres types de fruits de mer qui sont servis dans de nombreux restaurants de style familial. Il est possible d'utiliser un choix de homard avec des plats tels que le crabe, les écrevisses et d'autres formes de crustacés.

Dans les beaux restaurants, le choix de homard est généralement amené à la table avec le homard. Dans les restaurants décontractés, des versions jetables de ces choix de fruits de mer polyvalents peuvent être trouvées dans la zone consacrée aux condiments, serviettes et autres ustensiles d'alimentation en plastique. L'acier inoxydable et les versions jetables peuvent être achetés dans les magasins de restauration, ainsi que dans de nombreux magasins de cuisine fine.