Qu'est-ce qu'une passoire de nouilles?
Une crépine de nouilles est un ustensile commun dans les cuisines du monde entier. Les premières passoires ont probablement été développées en Asie et comportaient de longues poignées de bambou. Vous pouvez toujours trouver des passages à manche à bambou sur le marché aujourd'hui, mais le plastique, le métal et d'autres poignées en bois sont également courants. Beaucoup trouvent la passoire de nouilles beaucoup plus facile à utiliser qu'une passoire, généralement un grand bol en métal ou en plastique avec des trous que ce qui peut être utilisé pour séparer l'eau des nouilles, des pommes de terre bouillies ou d'autres légumes.
Au lieu d'avoir à verser une casserole entière d'eau bouillante chaude dans une colonie, la passoire de nouilles vous permet de retirer les nouilles directement du pot en les tendant. Étant donné que les nouilles cuites flottent généralement vers le haut du pot, la passoire à long manche avec une tasse en filet fin attachée vous permet d'écraser les nouilles du haut. Vous pouvez ensuite éteindre votre eau bouillante et attendre qu'elle refroidisse avant de la verser. Vous ne serez pas cuit à la vapeur ou risquez de vous brûler, comme vousVous faites lorsque vous utilisez une passoire. La crépine de nouilles obtient définitivement un vote comme étant plus sûr et plus pratique à utiliser.
De temps en temps, la crépine de nouilles occasionnelle n'est pas aussi facile à utiliser qu'un collanture. Quelques morceaux de pâtes peuvent s'en tenir au fond d'une casserole, et même avec la longue poignée, vous ne pourrez peut-être pas les sortir complètement en transformant les nouilles en passoires. Vous pouvez toujours choisir d'utiliser la passoire et de renoncer à quelques nouilles manquées au bas du pot, ou vous pouvez changer de tactique en fonction du type de nouilles que vous cuisinez.
Vous pouvez également utiliser une passoire de nouilles pour éliminer les légumes bouillants ou pour saisir les viandes du bouillon. Il est beaucoup plus facile d'utiliser une passoire de nouilles pour soulever des morceaux de poulet à partir de bouillon de poulet que de positionner une passoire sur un bol et espérer que vous ne perdez aucun de vos précieux stocks. Les passages peuvent en outre aider à écumer la graissede soupes ou de ragoûts.
Les crépines de nouilles sont disponibles dans une variété de tailles. Choisissez un ou plusieurs qui vous donnera une pièce de manœuvre à l'intérieur des pots que vous utilisez généralement pour bouillir des nouilles ou des légumes. Essayez de trouver ceux qui mesurent environ un pouce ou deux (2,54-5,08 cm) de diamètre que vos pots «bouillants» préférés. Le prix variera en fonction des matériaux utilisés et de la taille. Attendez-vous à payer entre environ 5 $ US (USD) à plus de 30 $ USD pour les types plus sophistiqués avec des noms de marque. Vous en trouverez une grande variété dans les magasins de fournitures de cuisine, les grands magasins de département et de grandes surfaces, et sur Internet.