Vad är en nudel sil?
En nudelfilter är ett vanligt redskap i kök över hela världen. De första silarna utvecklades troligen i Asien och innehöll långa bambuhandtag. Du kan fortfarande hitta bambuhanterade sil på marknaden idag, men plast-, metall- och andra trähandtag är också vanliga. Många tycker att nudelfilter är mycket lättare att använda än en durkslag, vanligtvis en stor metall- eller plastskål med hål än vad som kan användas för att separera vatten från nudlar, kokta potatis eller andra grönsaker.
I stället för att behöva hälla ut en hel kruka med varmt kokande vatten i ett durkslag, låter nudelfilterna dig ta bort nudlarna direkt från potten genom att anstränga dem ut. Eftersom kokta nudlar vanligtvis flyter till toppen av potten, låter den långa hanterade silen med en fin mesh-kopp fäst dig skumma nudlarna uppifrån. Du kan sedan stänga av ditt kokande vatten och vänta på att det svalnar innan du häller ut det. Du blir inte ångad eller riskerar att bränna dig själv, som dudu gör när du använder en durkslag. Nudel silen får definitivt en röst som säkrare och bekvämare att använda.
Från tid till annan är enstaka nudelfilter inte lika lätt att använda som ett durkslag. Några bitar pasta kan hålla sig till botten av en kruka, och även med det långa handtaget kanske du inte kan få dem helt ut med att förvandla nudlarna till en durkslag. Du kan fortfarande välja att använda silen och avstå från några missade nudlar längst ner i potten, eller så kan du ändra taktik beroende på vilken typ av nudlar du lagar mat.
Du kan också använda en nudelfilter för att ta bort kokande grönsaker eller för att anstränga ut kött från lager. Det är mycket lättare att använda en nudelfilter för att lyfta bitar av kyckling från kycklingbestånd än att placera en durkslag över en skål och hoppas att du inte tappar något av ditt värdefulla lager. Silare kan dessutom hjälpa till att skumma fett från toppenav soppor eller grytor.
nudelärare finns i olika storlekar. Välj en eller flera som ger dig något manövreringsrum inuti krukorna du vanligtvis använder för kokande nudlar eller grönsaker. Försök hitta de som är ungefär en tum eller två (2,54-5,08 cm) mindre i diameter än dina favorit "kokande" krukor. Priset varierar beroende på material som används och storlek. Räkna med att betala var som helst från cirka $ 5 US -dollar (USD) till över $ 30 USD för fantasy -typer med varumärken. Du hittar en enorm variation av dessa i matlagningsbutiker, stora avdelningar och stora boxbutiker och på internet.