Hva er en nudel -sil?
En nudel -sil er et vanlig redskap på kjøkken over hele verden. De første anstrengene ble sannsynligvis utviklet i Asia, og inneholdt lange bambushåndtak. Du kan fremdeles finne bambushåndterte anstrengere på markedet i dag, men plast, metall og andre trehåndtak er også vanlige. Mange synes nudel -silen er mye enklere å bruke enn et dørslag, vanligvis en stor metall- eller plastbolle med hull enn det som kan brukes til å skille vann fra nudler, kokte poteter eller andre grønnsaker.
I stedet for å måtte helle ut en hel gryte med varmt kokende vann i et dørslag, lar nudel -silen deg fjerne nudlene direkte fra potten ved å anstrenge dem ut. Siden kokte nudler typisk flyter til toppen av gryten, lar den langhåndte silen med en fin nettkopp festet deg skumme nudlene fra toppen. Du kan deretter slå av det kokende vannet, og vente på at det avkjøles før du skjenker det ut. Du blir ikke dampet eller risikerer å brenne deg selv, som yodu gjør når du bruker et dørslag. Noodle -silen får definitivt en avstemning som tryggere og mer praktisk å bruke.
fra tid til annen er en og annen nudel -sil ikke like enkel å bruke som dørslag. Noen få pasta kan feste seg til bunnen av en gryte, og selv med det lange håndtaket kan det hende at du ikke kan få dem helt ut med å gjøre nudlene til et dørslag. Du kan fremdeles velge å bruke silen og gi avkall på noen få tapte nudler i bunnen av potten, eller du kan endre taktikker avhengig av hvilken type nudler du lager mat.
Du kan også bruke en nudel -sil for å fjerne kokende grønnsaker, eller for å anstrenge kjøtt fra lager. Det er langt lettere å bruke en nudel -sil for å løfte kyllingbiter ut av kyllingbestanden enn det er å plassere et dørslag over en bolle og håper du ikke mister noe av det dyrebare lageret ditt. Sil kan i tillegg hjelpe til å skumme fett fra toppenav supper eller gryteretter.
Noodle -silere kommer i en rekke størrelser. Velg en eller flere som vil gi deg noe manøvreringsrom inne i pottene du vanligvis bruker til kokende nudler eller grønnsaker. Forsøk å finne de som er omtrent en tomme eller to (2,54-5,08 cm) mindre i diameter enn din favoritt "kokende" potter. Prisen vil variere avhengig av materialer som er brukt og størrelse. Forvent å betale hvor som helst fra rundt $ 5 amerikanske dollar (USD) til over $ 30 USD for yndigere typer med merkenavn. Du finner en enorm variasjon av disse i matlagingsbutikker, store avdelinger og store bokserbutikker, og på internett.