Qu'est-ce qu'un cône de gaufre?

Un cône de gaufre est un type de pâtisserie. Il est fait d'une fine gaufre qui a été roulée de manière à avoir un point serré à une extrémité et une grande ouverture à l'autre. Un cône de gaufre disposera généralement de la crème glacée, de la crème glacée ou du service doux placé à l'intérieur. Il est considéré comme faisant partie de la famille de pâtisseries en cône de crème glacée plus large.

Le cornet de gaufre est considéré comme le style original du cornet de crème glacée. Les vendeurs de rue à New York auraient commencé à vendre de la crème glacée dans divers types de bols et de tasses comestibles dans les années 1890; Le cornet de crème glacée, cependant, n'est devenu populaire qu'à l'Exposition d'achat de la Louisiane en 1904. L'événement, également connu sous le nom de la Foire mondiale de Saint-Louis, était l'endroit où les cornets de crème glacée sont devenus connus du monde.

La légende souvent racontée de l'invention du cône de crème glacée déclare qu'un vendeur de crème glacée à la foire mondiale a manqué de vaisselle pour servir ses desserts. À côté du stand du vendeur de crème glacée était celui d'Ernest A. HaMWI, un immigrant syrien vendant le dessert de la gaufre zalabia . Hamwi aurait roulé une de ses zalabia dans un cône, y aurait placé la glace de son voisin et résolu le problème de l'autre fournisseur. Ce faisant, il a également inventé l'un des desserts préférés de l'Amérique - du moins la légende s'en va.

Il existe d'autres types de cônes de crème glacée en plus du cône de gaufre. Les cônes de gâteau, les cônes de bretzel et les cônes de sucre sont tous des types populaires de cônes de crème glacée. Les styles peuvent également différer. Les coups de côte sont similaires aux cônes de crème glacée, mais ont des bas plat au lieu du point d'un cône. Les cônes Kiddy sont simplement des versions plus petites de cônes de crème glacée.

Les cônes de gaufre ont d'autres utilisations culinaires en plus de tenir de la crème glacée. Renversé et glacé, ils peuvent être utilisés comme tours, arbres et autres objets en forme de cône sur les gâteaux et dans des maisons en pain d'épice. Ils fabriquent également des chapeaux pointus pour les bouchons de confiserie et peuvent être utilisés commePrise en charge comestible pour d'autres créations culinaires.