Qu'est-ce qu'une jeune noix de coco?
Une jeune noix de coco est une noix de coco qui est récoltée avant qu'elle ne soit pleinement mature. Les jeunes noix de coco sont également connues sous le nom de noix de coco vertes ou tendres, selon les préférences régionales, et elles sont récoltées à la fois pour leur chair et pour le liquide à l'intérieur, connu sous le nom de jus de noix de coco ou d'eau. Sous les tropiques, les jeunes noix de coco sont généralement disponibles sur les marchés et les magasins, et ils sont également disponibles dans les zones urbaines dans d'autres régions du monde.
Il est facile d'identifier une jeune noix de coco. Ces noix de coco sont vertes, plutôt que brunes, certains spécimens étant marbrés de couleur plus foncée. La balle de la noix de coco est également plus mince et moins développée. Lorsqu'il est ouvert, une jeune noix de coco a une viande de noix de coco très tendre qui peut encore être sous une forme légèrement gélatineuse, ainsi que l'eau de noix de coco riche en nutriments. L'eau de coco peut être consommée ordinaire ou mélangée avec d'autres ingrédients comme gâterie, et la viande de jeunes noix de coco est également consommée.
L'intérieur liquide du jeune repreats de la noix de coconts un stade précoce du développement du fruit, dans lequel l'endosperme est toujours sous une forme liquide. Au fil du temps, l'endosperme durcit et le liquide est absorbé. Si la noix de coco était restée sans être perturbée, l'endosperme fournirait une nutrition pour les graines pendant qu'elle germe et s'établit.
La grande valeur nutritionnelle de l'endosperme rend les noix de coco populaires dans de nombreuses régions du monde. Dans le cas des jeunes noix de coco, l'eau de noix de coco est riche en potassium, en magnésium et dans d'autres minéraux, ce qui peut en faire un complément alimentaire utile. La viande de noix de coco gélatineuse est également riche en nutriments et facile à manger, ce qui en fait une source de nutrition pratique. De l'eau de coco en bouteille et en conserve pasteurisée est disponible dans certaines régions du monde, en plus d'une nouvelle version. La saveur des jeunes produits de noix de coco est plus douce que celle des noix de coco mature, et elle peut acquérir un légèrement sucré ou saléRemarque dans certaines régions du monde.
Les jeunes noix de coco sont beaucoup plus faciles à ouvrir que les noix de coco mature, car elles n'ont pas développé de balle épaisse. Ils peuvent être ouverts avec un couperet, idéalement sur un récipient pour attraper le jus de noix de coco. Certaines personnes préfèrent ennuyer un trou dans la noix de coco, versant le jus ou le boire avec une paille avant de craquer la noix de coco pour accéder à la viande. Certains magasins vendent de jeunes noix de coco qui ont été préparées de cette manière pour la commodité des consommateurs.