Vad är en ung kokosnöt?
En ung kokosnöt är en kokosnöt som skördas innan den är helt mogen. Unga kokosnötter är också kända som gröna eller mjuka kokosnötter, beroende på regionala preferenser, och de skördas både för sitt kött och för vätskan inuti, som kallas kokosnötsjuice eller vatten. I tropikerna finns unga kokosnötter vanligtvis tillgängliga på marknader och butiker, och de finns också i stadsområden i andra regioner i världen.
Det är lätt att identifiera en ung kokosnöt. Dessa kokosnötter är gröna, snarare än bruna, med vissa exemplar som är fläckiga med mörkare färg. Kokosskalet är också tunnare och mindre fullt utvecklad. När en ung kokosnöt har klippts upp har mycket mjukt kokosnötkött som fortfarande kan vara i en något gelatinös form, tillsammans med det näringsrika kokosnötvattnet. Kokosnötvatten kan konsumeras vanligt eller blandas med andra ingredienser som en behandling, och köttet från unga kokosnötter äts också.
Den flytande inre av den unga kokosnöt Represents ett tidigt skede i utvecklingen av frukten, där endospermen fortfarande är i en flytande form. Med tiden härdar endospermen och vätskan absorberas. Om kokosnöten skulle lämnas ostörd skulle endospermen ge näring för fröet medan det grodde och etablerade sig.
Endosperms höga näringsvärde gör kokosnötter populära i många regioner i världen. När det gäller unga kokosnötter är kokosnötvattnet högt i kalium, magnesium och andra mineraler, vilket kan göra det till ett användbart kosttillskott. Det gelatinösa kokosnötköttet är också mycket näringsämnen och lätt att äta, vilket gör det till en bekväm näringskälla. Pastöriserad flaska och konserverat kokosnötvatten finns i vissa regioner i världen, utöver en ny version. Smaken av unga kokosnötsprodukter är mer mild än för mogna kokosnötter, och den kan få en lite söt eller saltnotera i vissa regioner i världen.
unga kokosnötter är mycket lättare att knäcka öppen än mogna kokosnötter, eftersom de inte har utvecklat ett tjockt skal. De kan knäckas med en klyvare, helst över en behållare för att fånga kokosnötsaft. Vissa människor föredrar att borra ett hål i kokosnöten, hälla ut juicen eller dricka den med ett sugrör innan de spricker kokosnöten öppen för att komma åt köttet. Vissa butiker säljer unga kokosnötter som har utarbetats på detta sätt för konsumenternas bekvämlighet.