Hva er en ung kokosnøtt?

En ung kokosnøtt er en kokosnøtt som høstes før den er fullstendig moden. Unge kokosnøtter er også kjent som grønne eller ømme kokosnøtter, avhengig av regionale preferanser, og de høstes både for sitt kjøtt og for væsken inni, som er kjent som kokosnøttjuice eller vann. I tropene er unge kokosnøtter ofte tilgjengelige i markeder og butikker, og de er også tilgjengelige i urbane områder i andre regioner i verden.

Det er enkelt å identifisere en ung kokosnøtt. Disse kokosnøttene er grønne, snarere enn brune, med noen eksempler som er flekkete med mørkere farge. Kokosnøttens skall er også tynnere og mindre fullt utviklet. Når den er kuttet opp, har en ung kokosnøtt veldig mørt kokosnøttkjøtt som fremdeles kan være i en litt gelatinøs form, sammen med det næringsrike kokosnøttvannet. Kokosnøttvann kan konsumeres vanlig eller blandes med andre ingredienser som en godbit, og kjøttet av unge kokosnøtter spises også.

Det flytende indre i det unge kokosnøttet represeNTS et tidlig stadium i utviklingen av frukten, der endospermen fremdeles er i flytende form. Over tid er endospermen herder, og væsken blir absorbert. Hvis kokosnøtten skulle bli uforstyrret, ville endospermen gi ernæring for frøet mens den spirte og etablerte seg.

Den høye ernæringsmessige verdien av endospermen gjør kokosnøtter populære i mange regioner i verden. Når det gjelder unge kokosnøtter, er kokosnøttvannet høyt i kalium, magnesium og andre mineraler, noe som kan gjøre det til et nyttig kosttilskudd. Det gelatinøse kokosnøttkjøttet er også høyt med næringsstoffer og lett å spise, noe som gjør det til en praktisk ernæringskilde. Pasteurisert flaske- og hermetisk kokosnøttvann er tilgjengelig i noen regioner i verden, i tillegg til en fersk versjon. Smaken av unge kokosnøttprodukter er mer mild enn for modne kokosnøtter, og den kan skaffe seg litt søt eller saltMerk i noen regioner i verden.

Unge kokosnøtter er mye enklere å sprekke åpne enn modne kokosnøtter, fordi de ikke har utviklet et tykt skall. De kan bli sprukket åpne med en klyver, ideelt sett over en beholder for å fange kokosnøttjuicen. Noen mennesker foretrekker å kjede et hull i kokosnøtten, helle saften ut eller drikke den med et sugerør før de sprekker kokosnøtten for å få tilgang til kjøttet. Noen butikker selger unge kokosnøtter som er utarbeidet på denne måten for forbrukernes bekvemmelighet.