Hvad er en ung kokosnød?

En ung kokosnød er en kokosnød, der høstes, før den er fuldt moden. Unge kokosnødder er også kendt som grønne eller ømme kokosnødder, afhængigt af regionale præferencer, og de høstes både for deres kød og for væsken inde, der er kendt som kokosnødjuice eller vand. I troperne er unge kokosnødder ofte tilgængelige på markeder og butikker, og de fås også i byområder i andre regioner i verden.

Det er let at identificere en ung kokosnød. Disse kokosnødder er grønne snarere end brune, hvor nogle prøver er plettet med mørkere farve. Husken af ​​kokosnødet er også tyndere og mindre fuldt udviklet. Når det er skåret åbent, har en ung kokosnød meget mørt kokosnødkød, som stadig kan være i en let gelatinøs form sammen med det næringsrige kokosnødevand. Kokosnødevand kan forbruges almindeligt eller blandes med andre ingredienser som en godbid, og kødet fra unge kokosnødder spises også.

Det flydende interiør af den unge kokosnødderrepræserNTS en tidlig fase i udviklingen af ​​frugten, hvor endospermen stadig er i en flydende form. Over tid hærder endospermen, og væsken absorberes. Var den kokosnød, der skulle forlades uforstyrret, endospermen ville give ernæring til frøet, mens det spirede og etablerede sig.

Den høje ernæringsværdi af endosperm gør kokosnødder populære i mange regioner i verden. I tilfælde af unge kokosnødder er kokosnødevandet højt i kalium, magnesium og andre mineraler, hvilket kan gøre det til et nyttigt diættilskud. Det gelatinøse kokosnødkød er også højt i næringsstoffer og let at spise, hvilket gør det til en praktisk ernæringskilde. Pasteuriseret flaske og konserves kokosnødevand fås i nogle regioner i verden ud over en frisk version. Smagen af ​​unge kokosnødprodukter er mere mild end modne kokosnødder, og den kan erhverve en lidt sød eller saltBemærk i nogle regioner i verden.

Unge kokosnødder er meget lettere at knække åbne end modne kokosnødder, fordi de ikke har udviklet en tyk skall. De kan blive revnet åbent med en kløver, ideelt over en beholder for at fange kokosnødjuice. Nogle mennesker foretrækker at kede et hul i kokosnødden, hælde saften ud eller drikke den med et strå, før de krakker kokosnødet åbent for at få adgang til kødet. Nogle butikker sælger unge kokosnødder, der er blevet forberedt på denne måde til forbrugernes bekvemmelighed.