Qu'est-ce qu'une grille de four?
Une grille de four est une grille métallique qui s'inscrit dans un four et est souvent utilisée pour placer des casseroles sur des casseroles pendant la cuisson afin de garder les aliments situés au centre dans le four. La plupart des racks peuvent être assez facilement glissés dans et hors d'un four, ce qui leur permet d'être retiré pour permettre à plus de plats de cuire dans le four. Les fours comporteront généralement un certain nombre de créneaux sur les côtés du four dans lequel les racks peuvent être glissés, permettant à la repositionnement des racks à différents niveaux. Une grille de four peut être facilement remplacée ou nettoyée, même si elle peut souvent prendre des abus grâce à une utilisation intensive.
La conception typique d'un rack de four est assez basique et implique généralement un certain nombre de barres métalliques connectées ensemble par un cadre métallique. En général, ces racks sont assez similaires à une grille de refroidissement utilisée pour les produits de boulangerie, bien qu'ils soient souvent fabriqués à partir de métal plus lourd qui peut mieux y supporter plus de poids. Le cadre utilisé pour une grille de four est généralement rectangulaire et le rack sera usuL'allié est composé principalement de barres horizontales, avec plusieurs barres verticales pour fournir un renforcement et une plus grande stabilité pour le rack.
Une grille de four typique sera conçue spécialement pour un four, bien que certains fours puissent utiliser le même style de rack. En effet, le rack doit être capable de s'adapter correctement et en toute sécurité dans le four. Un four aura généralement des fentes sur les côtés sur lesquelles les bords d'une grille de four peuvent être glissés, souvent avec un certain type de lèvre surélevée pour permettre au rack d'être quelque peu verrouillé en place. Bien que le rack puisse toujours être facilement déplacé, cette conception signifie qu'elle ne bougera généralement pas comme un accident.
La nature amovible d'une grille de four signifie qu'elle est généralement assez facile à nettoyer. Bien que le nettoyage de l'intérieur d'un four soit souvent une tâche désagréable, les racks peuvent simplement être retirés et lavés dans un évier. La plupart des aliments cuits dans un four seront généralement placés sur une casserole or pot puis placé dans le four. Certains plats peuvent être préparés directement sur les racks d'un four, bien que ce soit assez inhabituel. Par exemple, bien que de nombreuses personnes enveloppent une pomme de terre dans du papier d'aluminium avant la cuisson, cela peut souvent conduire à la pomme de terre à la vapeur et non correctement rôtie; Certaines recettes appellent à la pomme de terre à être placée, à découvert mais frottée avec de l'huile et légèrement salée, directement sur une grille de four pour la cuisson.