Vad är ett ugnsställ?

Ett ugnsställ är ett metallställ som passar i en ugn och används ofta för att placera kokkärl på medan du lagar mat för att hålla maten centralt belägen i ugnen. De flesta rack kan ganska enkelt glida in och ut ur en ugn, vilket gör att de kan tas bort så att större rätter kan kokas i ugnen. Hugnar kommer vanligtvis att innehålla ett antal spår på sidorna av ugnen i vilken racken kan glida, vilket gör att racken kan flyttas på olika nivåer. Ett ugnsställ kan enkelt bytas ut eller rengöras även om det ofta kan ta missbruk genom tung användning.

Den typiska designen för ett ugnsställ är ganska grundläggande och involverar vanligtvis ett antal metallstänger anslutna tillsammans med en metallram. I allmänhet ser dessa rack ganska lik ett kylställ som används för bakverk, även om de ofta är tillverkade av tyngre metall som bättre kan hantera mer vikt som placeras på den. Ramen som används för ett ugnsställ är vanligtvis rektangulär och racket kommer att usuallierad består av främst horisontella staplar, med flera vertikala staplar för att ge förstärkning och större stabilitet för racket.

Ett typiskt ugnsställ kommer att utformas speciellt för en ugn, även om vissa ugnar kanske kan använda samma rackstil. Detta beror på att racket måste kunna passa ordentligt och säkert i ugnen. En ugn kommer vanligtvis att ha spår på de sidor som kanterna på ett ugnsställ kan skjutas, ofta med någon typ av upphöjd läpp så att racket kan vara något låst på plats. Medan racket fortfarande lätt kan flyttas, betyder denna design att den vanligtvis inte kommer att röra sig som en olycka.

Den avtagbara naturen hos ett ugnsställ betyder att det vanligtvis är ganska enkelt att rengöra. Medan rengöring av insidan av en ugn ofta är en obehaglig uppgift, kan racken helt enkelt dras ut och tvättas i en diskbänk. De flesta livsmedel som kokas i en ugn kommer vanligtvis att placeras på en panna or kruka och placeras sedan i ugnen. Vissa rätter kan tillagas direkt på racken på en ugn, även om detta är ganska ovanligt. Till exempel, även om många människor lindar en potatis i folie innan de bakar, kan detta ofta leda till att potatisen ångas och inte rostas ordentligt; Vissa recept kräver att potatisen ska placeras, avslöjas men gnuggas med olja och lätt saltas, direkt på ett ugnsställ för bakning.